WYBÓR WYKONAWCY USŁUGI ŻYWIENIA NA RZECZ SZKOŁY PODSTAWOWEJ NR 80 IM. TYSIĄCLECIA WROCŁAWIAWE WROCŁAWIU

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi żywienia zbiorowego uczniów w Szkole Podstawowej nr 80 we Wrocławiu, przy ul. Polnej 4, polegającej na organizacji wyżywienia dla maksymalnie 650, a średnio 600 uczniów dziennie, przebywających na co dzień w placówce Zamawiającego - wg zasad określonych w Załączniku nr 1 do SWZ;2. Szacowana ilość wydanych posiłków kształtuje się na poziomie 113600. Minimalna, dzienna liczba pakietów żywieniowych, do dowozu których Wykonawca jest zobowiązany wynosi 10 zestawów.3. W ramach wskazanej liczby posiłków należy serwować następujące diety:1) Diety eliminacyjne: a) Dieta bezmleczna b) Dieta bezmleczna, bezjajeczna c) Dieta bezmleczna, uwzględniająca alergie na ryby i soję d) Dieta wegetariańska e) Dieta bezmleczna uwzględniająca alergię na kakao f) Dieta bezmleczna uwzględniająca alergię na orzechy, kakao, czekoladę, cytrusy, sezam g) Dieta wegetariańska uwzględniająca alergię na ryby i soję 2) Diety specjalistyczne:a) Dieta bezglutenowa 4. Szczegółowy zakres oraz parametry przedmiotu zamówienia zawarte są w Szczegółowych wymaganiach dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia publicznego - stanowiących Załącznik nr 1 do SWZ.5. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 4 do SWZ.6. W celu realizacji przedmiotowego zamówienia, Zamawiający wynajmie Wykonawcy niezbędne pomieszczenia. Wynajęte pomieszczenia spełniają wymogi budowlano-techniczne i sanitarne, należy je natomiast doposażyć w sprzęt kuchenny oraz wyposażenie stołówki niezbędne do realizacji przedmiotowego zamówienia:1) Piec konwekcyjny 10 półkowy 1 szt.2) Trzon gazowy 4 palnikowy 1 szt. 3) Taboret gazowy 2 szt.4) Stoły ze stali nierdzewnej 4 szt. 5) Chłodziarka 2 szt.6) Zamrażarka 1 szt.7) Zmywarka 1 szt.8) Zlewozmywak 2 komorowy 2 szt.Czynsz oraz opłaty za zużyte media, określone są we wzorze umowy najmu – stanowiącym Załącznik nr 5 do SWZ, która reguluje zasady najmu oraz odpowiedzialność za powierzone mienie.7. Mając na względzie możliwość sprawowania kontroli zamawiającego i kontroli rodzicielskiej w procesie przygotowywania posiłków, Wykonawca jest zobowiązany:1) Kompleksowo przygotować posiłki NA MIEJSCU w budynku Szkoły Podstawowej nr 80 we Wrocławiu, przy ul. Polnej 4, 52-120 Wrocław, zgodnie z przedstawionymi i zatwierdzonymi jadłospisami (począwszy od dostawy niezbędnych surowców - do obróbki cieplnej i kulinarnej) a następnie wydać je w stołówce szkolnej2) O ile kompleksowe przygotowanie posiłków nie będzie możliwe na miejscu w siedzibie Zamawiającego, wykonawca WSTĘPNIE przygotuje poszczególne składniki obiadu, we własnej spełniającej niezbędne wymogi sanitarne kuchni, a następnie dostarczy je do siedziby Zamawiającego i podda NA MIEJSCU niezbędnej obróbce cieplnej i kulinarnej i wyda uczniom w stołówce szkolnej. 8. O ile obowiązki wymienione w ust. 5, będą wymagały przystosowania pomieszczeń bloku żywieniowego – do określonych prawem wymogów sanitarnych - wykonawca będzie zobowiązany je wykonać na własny koszt i uzyskać wiążącą decyzję dopuszczającą do eksploatacji, wydaną przez właściwy organ inspekcji sanitarnej, chyba że uzyska pozwolenie Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na prowadzenie działalności w istniejących warunkach. 9. Zamawiający nie wyraża zgody na dowożenie i wydawanie jakichkolwiek GOTOWYCH DO SPOŻYCIA części obiadu, przygotowanych poza wynajętym blokiem żywieniowym.10. Zamawiający nie wyraża zgody na prowadzenie jakiejkolwiek działalności gospodarczej polegającej na serwowaniu wyżywienia na rzecz osób innych niż wychowankowie i pracownicy zamawiającego.11. Wykonawca zobowiązany będzie zapewnić możliwość korzystania przez rodziców dzieci uczęszczających do Szkoły Podstawowej nr 80 we Wrocławiu z aplikacji do zdalnego zamawiania i rozliczania posiłków dla dzieci. Zamawiający nie narzuca konkretnej technologii i produktu – jako przykład podaje serwis www: https://zamowposilek.pl