Grupa VI - ryby (CPV 15220000-6)l.p. asortyment Ilość[kg]1 Filet rybny mrożony (szaterpak) 4502 Burger rybny panierowany 22003 Płaty śledziowe solone 200l.p. asortyment Szczegółowa charakterystyka produktu1 Filet rybny mrożony SHP „shatter pack” opakowanie zewnętrzne: szczelne, woskowane kartony, wewnętrzne: folia; warstwy filetów przełożone folią, czyste, nieuszkodzone, szczelne, zamknięte, prawidłowo oznakowane w języku polskim, z podaną procentową zawartością ryby, elementy nie posklejane, łatwe wydobywanie pojedynczych elementów z bloku, bez konieczności rozmrażania całościsposób zamrożenia: SHP „shatter pack” : oddzielane, poszczególne, układane warstwy filetów foliowymi przekładkamiZawartość glazury do 10%Wygląd: brak oznak rozmrożenia, temperatura przy przyjęciu min – 18 °C, filety całe z lub bez skóry, ości i obcych zanieczyszczeń; masa filetu min 300 g, tkanka mięsna jasna o naturalnej barwie, charakterystycznej dla danego gatunku, bez plam i przebarwień, wysuszka powierzchniowa dająca się łatwo zeskrobać do 10 % powierzchni, a wysuszka głęboka trudna do zeskrobania do 5% powierzchni,Zapach: zapach właściwy dla ryb mrożonych, po rozmrożeniu zapach ryby świeżej, niedopuszczalny gnilny,2 Burger rybny panierowany70-80 g/szt wyrób rybny, głęboko mrożony o temperaturze poniżej - 18 C w środku termicznym;minimalna zawartość mięsa z ryb powyżej 40 % ;kształt prostokątny lub okrągły, wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobów, w chrupiącej panierce, wstępnie obsmażone, jednolite pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości sztuki (waga 1 szt.70- 80 g w ramach jednej dostawy);konsystencja farszu jednolita, miękka, nie rozpadająca się po dokonaniu obróbki cieplnej;minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy minimum 6 miesięcy;3 Płaty śledziowe solone Płaty śledziowe konserwowane w zaprawie solnej, całe bez skóry, ości i obcych zanieczyszczeń; masa płatu min. 80 g, tkanka mięsna jasna o naturalnej barwie, charakterystycznej dla danego gatunku, bez plam i przebarwień.Opakowanie zbiorcze od 4 do 25 kgTermin przydatności do spożycia min. 21 dni od dnia dostarczenia do zamawiającego.
CPV: 15220000-6 Ryby mrożone, filety rybne i pozostałe mięso ryb
Published: 11/10/2026 07:38 AM · 12 godzin temu
Deadline: 11/19/2026 09:00 AM · za 9 dni