OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Zadanie 2Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu pn. „Kurs kelnerski” dla 4 nauczycieli/nauczycielek praktycznej nauki zawodu w ramach projektu „Zawodowy Mikołowski – Edukacja Zawodowa w procesie transformacji w Powiecie Mikołowskim” współfinansowanym ze środków Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach Programu Fundusze Europejskie dla Śląskiego na lata 2021–2027, Priorytet FSL.10.00 – Fundusze Europejskie na transformację, Działanie FSL.10.23 – Edukacja zawodowa w procesie sprawiedliwej transformacji regionu.Kurs musi zostać przeprowadzony zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa dot. przedmiotowego kursu. Kurs ma na celu rozwinięcie wiedzy i umiejętności w zakresie pracy kelnera poprzez doskonalenie techniki i obsługi gościa, celem podwyższenia kompetencji nauczycieli przedmiotów zawodowych.Kurs zostanie przeprowadzony w formie stacjonarnej.Liczba uczestników ogółem – 4Liczba grup ogółem – 1Liczba godzin – minimum 32 godziny (zajęcia teoretyczno-praktyczne)Z czego:godzina zajęć = godzina zegarowaTermin realizacji: do 8 miesięcy od daty podpisania umowyObowiązki wykonawcy:1. Zakres kursu powinien obejmować zaawansowany warsztat i techniki pracy, ze szczególnym naciskiem na część praktyczną na żywym materiale, dzięki czemu uczestnik pozyska kompleksową wiedzę i przygotowanie do pracy i rozwoju zawodowego.Kurs powinien obejmować minimum poniższy zakres tematyczny:a) Uczestnik zna techniki serwowania potraw i napojówb) Uczestnik zna systemy i formy obsługi kelnerskiejc) Uczestnik potrafi obsługiwać gości w restauracjid) Uczestnik potrafi nakrywać stołye) Uczestnik potrafi serwować dania i napojef) Uczestnik potrafi serwować winog) Uczestnik zna podstawowe szczepy winoroślih) Uczestnik potrafi dobierać wino do potraw2. Minimum sprzętowe i surowcowe jakie musi zapewnić Wykonawca:• Wózek kelnerski do flambirowania 1 szt.• Obrusy restauracyjne wymiarów 140/140 15 szt.• Serwety płócienne wymiarów 40/40 40 szt.• Kieliszki do wina czerwonego 12 szt.• Kieliszki do wina białego 12 szt.• Kieliszki do wina musującego 12 szt.• Goblety do wody 12 szt.• Szklanki long drink 12 szt.• Talerze obiadowe o wymiarach 24 cm 50 szt.• Talerzyki deserowe 12 szt.• Bulionówki 10 szt• Spodki pod bulionówki 10 szt.• Filiżanki 10 szt.• Spodki pod filiżanki 10 szt.• Szkło pokazowe (kieliszek do koniaku 1 szt., likieru 1 szt., grappy 1 szt., wina wzmacnianego 1 szt., whisky 1 szt., piwa 1 szt., koktajli 2 szt.)• Szklanka do latte i irish coffe po 1 szt• Świeczniki na stoły 4 szt• Wazony na stoły 4 szt.• Dzbanki do wody 3 szt.• Coolery na wino 2 szt.• Trybuszony 6 szt.• Koszyki na pieczywo 3 szt.• Sztućce (obiadowe/do ryby/do steków/łyżki/łyżeczki/serwisowe/specjalne w sumie około 200 sztuk,• Tace 10 szt.• Menaże 2 szt.• Talerz do ostryg 1 szt.• Talerz do ślimaków 1 szt.• Materiały zużywalne w postaci butelek wina minimum 15 sztuk (wina z różnych części świata). Zajęcia przeprowadzone będą z należytą starannością, zgodnie z zasadami współczesnej wiedzy, uwzględniając indywidualne potrzeby rozwojowe i edukacyjne oraz możliwości psychofizyczne uczestnika kursu.3. Zajęcia powinny się odbywać:• od poniedziałku do niedzieli,• dla nauczycieli/nauczycielek praktycznej nauki zawodu• w formie stacjonarnej, w miejscu przystosowanym do prowadzenia przedmiotowego kursu z odpowiednim zapleczem technicznym. Kurs powinien odbyć się w promieniu 50 km od siedziby Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Ornontowicach (na podstawie danych GPS, trasa najkrótsza zmierzona przez samochód osobowy). W przypadku przekroczenia 50 km Wykonawca pokrywa koszt zakwaterowania uczestnika kursu na miejscu odbywania kursu oraz zapewni transport lub opłaci koszty dojazdu na kurs środkami transportu publicznego(PKP-II klasa, PKS, BUS) na danej trasie.• ze względu na specyfikę kursu, Zamawiający dopuszcza możliwość dołączenia uczestnika kursu do grupy zewnętrznej.4. W trakcie realizacji kursu Wykonawca zapewnia codzienny obiad i bufet kawowy dla uczestników kursu. 5. Wykonawca zobowiązuje się do uzgodnienia z koordynatorem projektu szczegółowego programu i harmonogramu zajęć w terminie 5 dni przed rozpoczęciem zajęć, natomiast ewentualnych korekt terminów zajęć nie później niż na 3 dni przed terminem zajęć po uzyskaniu wcześniejszej akceptacji ze strony uczestnika kursu. Harmonogram zajęć powinien być dostosowany do planu lekcji i harmonogramu zajęć dodatkowych w projekcie.6. Wykonawca posiada uprawnienia do prowadzenia działalności szkoleniowej i zapewni wykwalifikowaną kadrę do przeprowadzenia kursu. Wykonawca posiada certyfikat jakości usług (wśród certyfikatów przedstawionych przez instytucje szkoleniowe mogą znaleźć się takie certyfikaty jak: akredytacja kuratora oświaty w zakresie przedmiotowego szkolenia, certyfikat systemu zarządzania jakością kształcenia/szkolenia wydany na podstawie międzynarodowych norm ISO lub równoważny znak jakości nadany przez upoważnioną jednostkę akredytowaną, potwierdzającą, że usługa jest zgodna z określoną normą lub przepisem prawnym).7. Prawidłowość wykonania umowy zostanie potwierdzona poprzez prowadzenie dziennika kursu i list obecności.8. Wykonawca zobowiązuje się do ponoszenia odpowiedzialności za wszelkie szkody powstałe w związku z wykonywaniem przedmiotu umowy, w tym za szkody wyrządzone osobom trzecim, za szkody oraz następstwa nieszczęśliwych wypadków powstałe w związku ze świadczeniem usług oraz niezwłocznego zawiadomienia w formie pisemnej Zamawiającego o wypadku podczas kursu, oraz sporządzenia karty wypadku ustalającej okoliczności i przyczyny wypadku oraz przekazania jej Zamawiającemu i poszkodowanemu.9. Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia ubezpieczenia od następstw nieszczęśliwych wypadków w trakcie kursu, w drodze na kurs i po kursie na sumę 15 000,00 zł oraz przekazania dokumentu potwierdzającego ubezpieczenie Zamawiającemu do 5 dni od daty pierwszych zajęć.10. Wykonawca zobowiązuje się zapewnić odpowiednie działania informacyjne i promocyjne zgodne z Wytycznymi dotyczącymi realizacji projektów współfinansowanych z Funduszy Europejskich, m.in. znakowanie materiałów szkoleniowych, dokumentów.11. Wykonawca zobowiązuje się do zrealizowania przedmiotu zamówienia zgodnie z Wytycznymi w zakresie standardów dostępności dla polityki spójności na lata 2021-2027 (Wytyczne dotyczące realizacji zasad równościowych w ramach funduszy unijnych na lata 2021-2027 - Załącznik nr 2 do Wytycznych w zakresie standardów dostępności dla polityki spójności na lata 2021-2027):https://www.funduszeeuropejskie.gov.pl/strony/o-funduszach/dokumenty/wytyczne-dotyczace-realizacji-zasad-rownosciowych-w-ramach-funduszy-unijnych-na-lata-2021-2027-1/12. Wykonawca na koniec kursu zapewni wydanie zaświadczenia o ukończeniu kursu, z uwzględnieniem działań promocyjnych zgodnie z Wytycznymi dotyczącymi realizacji projektów współfinansowanych z Funduszy Europejskich. 13. Wykonawca zobowiązuje się nie pobierać od uczestnika żadnych opłat.14. Wykonawca po zakończeniu kursu przedstawi Zamawiającemu następujące dokumenty:• listę obecności z własnoręcznymi podpisami uczestnika w każdym dniu kursu,• program kursu oraz dziennik zajęć,• potwierdzenia odbioru materiałów szkoleniowych,• kopie wydanych zaświadczeń i certyfikatów oraz listę potwierdzającą ich odbiór przez uczestników,• dokumentację fotograficzną z prowadzonego kursu, po uzyskaniu pisemnej zgody uczestnika kursu (min. 6 zdjęć o dobrej jakości, przedstawiających realizację tematyki kursu i uczestnika).15. Wykonawca zobowiązuje się przechowywać wszystkie dokumenty związane z realizacją kursu co najmniej do dnia 31.12.2031 r.
CPV: 80000000-4 Education and training services +1 more
Published: 08/22/2025 10:05 AM · 10 months ago
Deadline: 09/03/2025 08:00 AM · 10 months ago