Public tenders in Poland for Bread products, fresh pastry goods and cakes (CPV 15810000-9)

PIECZYWO świeże, niegumiaste , chrupiace.

Przedmiot zamówienia publicznego stanowi dostawa artykułów spożywczych dla potrzeb stołówki Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego w Jaworku. Część 6 zamówienia - pieczywo, wyroby piekarnicze.

Część V – Pieczywo i wyroby ciastkarskie. (wykaz asortymentu znajduje się w załączniku nr 10 do SWZ)1) Wymagania technologiczne i jakościowe dla pieczywa:a) Produkcja na naturalnym zakwasie:Pieczywo musi być wypiekane z zastosowaniem naturalnego zakwasu chlebowego jako podstawowego środka fermentacji, bez dodatku chemicznych spulchniaczy, polepszaczy, konserwantów, emulgatorów czy przeciwutleniaczy.b) Tradycyjna metoda wypiekuPieczywo powinno być wytwarzane w sposób tradycyjny – tzn. z zastosowaniem naturalnych procesów fermentacyjnych i dojrzewania ciasta, bez sztucznego przyspieszania procesów technologicznych. c) Charakterystyka produktu końcowego:• Skórka: dobrze wypieczona, chrupiąca• Miąższ: elastyczny, lekko wilgotny, o naturalnym aromacie i kwaskowym posmaku typowym dla pieczywa na zakwasied) Świeżość:Pieczywo musi być dostarczane w dniu wypieku. Niedopuszczalne jest pieczywo mrożone, odświeżane lub wcześniej wypiekane i tylko podgrzewane przed dostawą.e) Pakowanie:Pieczywo powinno być pakowane luzem lub w papierowych workach. Niedozwolone jest pakowanie w folię.f) Zgodność z przepisami prawa:Wszystkie oferowane produkty muszą:• spełniać wymagania zawarte w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w zakresie żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty,• być zgodne z aktualnymi wytycznymi Państwowej Inspekcji Sanitarnej,• odpowiadać jakościowo normom i przepisom prawa żywnościowego w Polsce,• posiadać bieżący termin przydatności do spożycia.g) Wymagania równoważności: Zamawiający dopuszcza oferowanie pieczywa równoważnego, spełniającego powyższe wymagania funkcjonalne i jakościowe, tj. wypiekanego bez dodatków chemicznych, z wykorzystaniem naturalnej fermentacji i metod zapewniających świeżość, smak i strukturę typową dla pieczywa na zakwasie.2) Kontrola jakości dostarczonego pieczywaZamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzania kontroli jakości dostarczanego pieczywa pod kątem zgodności z wymaganiami określonymi w niniejszym opisie przedmiotu zamówienia. Kontrola ta może być prowadzona w sposób doraźny lub cykliczny, bez uprzedzenia wykonawcy.a) Metodyka badania obejmuje w szczególności:i. Ocena organoleptyczna (na miejscu dostawy):a) Skórka – czy jest chrupiąca, równomiernie wypieczona, bez oznak wilgotnienia lub zaparzenia,b) Miąższ – sprawdzenie struktury, elastyczności i barwy,c) Smak i zapach – obecność charakterystycznego kwaskowego posmaku i aromatu świadczącego o fermentacji zakwasowej, brak zapachu drożdży piekarskich lub chemicznych dodatków,d) Wielkość i kształt – zgodność z typowymi standardami handlowymi (np. bochenek, gramatura bułek itp.).ii. Ocena dokumentacyjna:Na żądanie Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany jest przedstawić:i. recepturę produkcji pieczywa (bez szczegółów objętych tajemnicą handlową, ale z potwierdzeniem użycia zakwasu naturalnego i braku polepszaczy),ii. datę wypieku partii pieczywa,iii. informacje o procesie wypieku (w tym informację o użytych piecach i czasie fermentacji wstępnej oraz końcowej),iv. świadectwa jakości lub certyfikaty (jeśli pieczywo posiada np. oznaczenia ekologiczne lub tradycyjne – nieobowiązkowe).iii. Ocena warunków pakowania i dostawy:i. Pieczywo powinno być transportowane w warunkach zabezpieczających przed zawilgoceniem i uszkodzeniem,ii. Nie może nosić cech zaparzenia, deformacji ani nieświeżości.iv. Badanie laboratoryjne (jeśli uzasadnione):W przypadku powtarzających się wątpliwości co do zgodności pieczywa z OPZ, Zamawiający może zlecić badanie próbki dostarczonego produktu w niezależnym laboratorium (koszty ponosi strona, po której stronie wystąpiła niezgodność). Przedmiotem badania może być:i. zawartość dodatków chemicznych (np. emulgatorów, konserwantów),ii. analiza mikrobiologiczna świeżości i higieny pieczywa,

Pieczywo1. Dostarczane pieczywo nie może być mrożone ani rozmrażane.2. Pieczywo nie może być wypiekane z ciasta mrożonego. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Specyfikacja Warunków Zamówienia (SWZ).

Sukcesywna , stosowna do potrzeb Zamawiającego, dostawa wyrobów piekarniczych, szczegółowo opisanych (rodzaj i ilość) w Załączniku Nr 2a do SWZ. Podane w ww. załączniku gramatury towarów stanowią wielkość minimalną. Dostarczane artykuły spożywcze powinny spełniać wymagania zawarte w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448, z 2025 r. poz.1424.) oraz aktach wykonawczych do ww. ustawy. Dostawa będzie realizowana zgodnie z zapisami SWZ i załącznikami do SWZ.

Przedmiotem zamówienia jest zakup i sukcesywne dostawy pieczywa i bułki tartej do Aresztu Śledczego w Lublinie:L.p. Nazwa artykułu Gat. Jednostka miary Ilość1. Chleb pszenno-żytni- krojony (foliowany i pakowany w porcjach po 150g.) I kg 51 2202. Bułka tarta I kg 3401) Chleb pszenno – żytni, gat. I, 51 220 kg netto (ilość szacunkowa) - Zamawiany asortyment musi być świeży, dobrej jakości, wolny od wad tj. obce posmaki, zapachy, nalot, pleśń, fragmenty obcych ciał itp. Nomenklatura CPV: 15811100-7, pieczywo mieszane wyrabiane z mąki pszennej i mąki żytniej. Bochenki o kształcie podłużnym, niedopuszczalne wyroby zdeformowane, zgniecione, zabrudzone, spalone, ze śladami pleśni. Skórka ściśle połączona z miękiszem, gładka lub lekko chropowata, błyszcząca, o barwie od brązowej do ciemnobrązowej, intensywność zabarwienia skórki na przekroju bochenka maleje w kierunku miękiszu, miękisz o równomiernej porowatości i równomiernym zabarwieniu, suchy w dotyku, miękisz po lekkim nacisku powinien wrócić do stanu pierwotnego bez deformacji struktury, nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, smak i zapach typowy dla tego rodzaju chleba, krojony, metkowany jednostkowo, foliowany, waga 1 sztuki 150g.2) Bułka tarta, gat I, 340 kg netto (ilość szacunkowa) - to produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień; postać: sypka bez grudek; barwa: od szarokremowej do złocistej, może być niejednolita; zapach: swoisty, bez obcych zapachów; smak: typowy dla suszonego pieczywa pszennego, bez obcych posmaków, metkowana jednostkowo, opakowanie papierowe lub foliowe o wadze do 5 kg.

Sukcesywna dostawa wyrobów piekarniczo-cukierniczych na potrzeby Szpitala Neuropsychiatrycznego im. Prof.Mieczysława Kaczyńskiego SPZOZ w Lublinie

1. Przedmiotem zamówienia jest: „Zakup i sukcesywna dostawa żywności na potrzeby Szkoły Podstawo-wej z Oddziałami Integracyjnymi im ks. Jana Twardowskiego w Turośli w roku szkolnym, 2026/2027” dla Części V:• Część 5: PIECZYWO I WYROBY PIEKARSKIE 2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 4 do SWZ.

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 1G do SWZ

Pakiet nr 2 - Wyroby ciastkarskie1. Bułka/drożdżówka z kruszonką 15000 szt.2. Języczek 1200 szt.3. Eklerek 1200 szt.4. Jagodzianka 500 szt.5. Kremówki 1500 szt.6. W-Z 1000 szt.7. Drożdżówka z budyniem 1000 szt.8. Drożdżówka z makiem 1100 szt.9. Drożdżówka z owocami - jabłko/śliwka/rabarbar/truskawka 1100 szt.10. Drożdżówka z serem 1100 szt.11. Drożdżówka z orzechami 1100 szt.12. Pączek - róża/malina 1200 szt.13. Pączek z nadzieniem adwokatowym 1200 szt.14. Rogal z masą orzechową 1100 szt.15. Rogal z polewą 1100 szt.Szczegółowy zakres parametrów i wymagań dla przedmiotu Zamówienia opisany został w formularzu asortymentowym - Szczegółowa Oferta Cenowa- załącznik 1A do SWZ - wymagania określone na podstawie art. 218 ust. 2

1. Bułka tarta – 1 000 kg (ilość szacunkowa), w opakowaniach min. 10 kg. papierowych lub foliowychCPV: 15820000-2, PN-A-74113:1997/Az1:1999P.2. Chleb pszenno-żytni – 78 000 kg (ilość szacunkowa), krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,600 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia, bez zawartości soi i jej produktów pochodnych,wg receptury: mąka pszenna (chlebowa) typ 750: 60%-70%, mąka żytnia typ 720: 30%-40%. CPV:15811100-7,PN-A-74103:19933. Chleb pszenny – 10 kg ( ilość szacunkowa ) krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,150 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia bez zawartości soi i jej produktów pochodnych CPV: 15811100-7, PN-92/A-7410.4. Chleb razowy – 10 kg ( ilość szacunkowa) krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,150 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia bez zawartości soi i jej produktów pochodnych CPV: 15811100-7, PN-92/A-7410.5. Chleb graham – 10 kg ( ilość szacunkowa ) krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,150 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia bez zawartości soi i jej produktów pochodnych , CPV: 15811100-7, PN-92/A-7410. 6. Placek drożdżowy z kruszonką i lukrem – 100 kg ( ilość szacunkowa), wyrób otrzymywany z ciasta drożdżowego, wykończony kruszonką i lukrem - wyrób dostarczany w koszach plastikowych, zabezpieczony przed wysychaniem, zabrudzeniem; - termin przydatności do spożycia min. 3 dni od daty dostawy; CPV 15812000-3, PN-A-88106:1998

Pieczywo, wyroby piekarskie i ciastkarskie. Miejsce realizacji- wykonawca dostarczy przedmiot zamówienia do Zespołu Szkół w Wysokiej Głogowskiej na własny koszt i ryzyko. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 2.6 do SWZ

Przedmiotem zamówienia są sukcesywne (w miarę pojawiających się potrzeb) dostawy wraz z transportem artykułów żywnościowych Część 6 – pieczywo, świeże wyroby piekarskie - zgodnie z formularzem asortymentowo-cenowym - załącznik nr 1f do SWZ.

CZĘŚĆ NR V PIECZYWO I WYROBY CIASTKARSKIE – w I-ej klasie lub I-m gatunku, chrupkie, świeże, niegumiaste.

Dostawa pieczywa. Produkty świeże, chrupiące. Artykuły piekarnicze powinny być dostarczane suche, bez obecności szkodników oraz uszkodzeń przez nich wyrządzonych, bez śladów pleśni czy wilgoci, bez obcych zapachów. Nie dopuszcza się produktów uszkodzonych mechanicznie, połamanych , niewyrośniętych, zakalcowatych wewnątrz lub o zbyt ciemnym kolorze skórki, odmrażanych.

Część NR 10 PIECZYWO chrupkie, świeże, niegumiaste Drożdżówki i ciasta drożdżowe nie mogą być z ciasta głęboko mrożonego i muszą zawierać mniej niż 10g cukru/100g produktu oraz 10g tłuszczu/100g produktu.

Pieczywo

Dostawa pieczywa

Przedmiotem zamówienia jest wybór dostawców artykułów spożywczych na rzecz Przedszkola w Żórawinie. Asortyment: pieczywo

Przedmiotem zamówienia jest Sukcesywna dostawa artykułów żywnościowych w roku szkolnym 2026/2027 w asortymencie i ilościach podanych w załączniku nr 2.7. do SWZ część VII - pieczywo. Pozostały opis przedmiotu zamówienia zawiera SWZ wraz z załącznikami

Dostawa produktów grupy X - Pieczywo

Dostawa - pieczywo

PIECZYWO - część 6

Część NR 7 PIECZYWO chrupkie, świeże, niegumiaste Drożdżówki i ciasta drożdżowe nie mogą być z ciasta głęboko mrożonego i muszą zawierać mniej niż 10g cukru/100g produktu oraz 10g tłuszczu/100g produktu.

Część nr9WYROBY CUKIERNICZE CPV 15810000-9Świeże, niegumiaste - dostawa świeżego pieczywa, wyrobów piekarskich (świeżej z bieżącej produkcji maksymalnie 12 godzin od momentu wypieku, )Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 1 do SWZ – opis przedmiotu Zamówienia, załącznik nr 2.1 – 2.9 zawiera wymagany przez Zamawiającego asortyment wraz z ilościami.

1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa artykułów spożywczych do stołówki przy Szkole Podstawowej nr 3 w Ozimku w roku szkolnym 2026/2027 z podziałem na części:Część 6- Pieczywo i wyroby ciastkarskie2. Szczegółowy Opis przedmiotu zamówienia został określony w załączniku nr 1 do SWZ – Formularz asortymentowo – cenowy dla każdej z 6 części osobno. Wykonawca zobowiązany jest do stosowania cen widniejących na formularzach asortymentowo - cenowych przez cały okres trwania Umowy. Wykonawca nie może zmieniać jednostek, miar , opisów.3. Nie dopuszcza się składania ofert, które nie obejmują wszystkich pozycji danej części.

1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa artykułów spożywczych dla Opolskiego Centrum Edukacji w podziale na 2 części: a) Część 1 Pieczywo i wyroby cukiernicze. b) Część 2 Warzywa i owoce2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia znajduje się w formularzu rzeczowo-cenowym stanowiącym załącznik nr 1 do SWZ (odpowiednio dla każdej części załącznik nr 1a – część 1, załącznik nr 1b- część 2, który stanowi integralną część formularza ofertowego. Nie złożenie kalkulacji wraz z formularzem ofertowym skutkować będzie odrzuceniem oferty.

Sukcesywna , stosowna do potrzeb Zamawiającego, dostawa wyrobów piekarniczych, szczegółowo opisanych (rodzaj i ilość) w Załączniku Nr 2a do SWZ. Podane w ww. załączniku gramatury towarów stanowią wielkość minimalną. Dostarczane artykuły spożywcze powinny spełniać wymagania zawarte w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448, z 2025 r. poz.1424.) oraz aktach wykonawczych do ww. ustawy. Dostawa będzie realizowana zgodnie z zapisami SWZ i załącznikami do SWZ.

Dostawy pieczywa i ciast

dostawa pieczywa i wyrobów cukierniczych do stołówki szkolnej w Szkole Podstawowej nr 3 w Lubartowie