WYBÓR WYKONAWCY USŁUGI ŻYWIENIA NA RZECZ ZESPOŁU SZKOLNO – PRZEDSZKOLNEGO NR 14 WE WROCŁAWIU

1. Przedmiotem zamówienia jest realizacja usługi żywienia zbiorowego, w Zespole Szkolno – Przedszkolnym nr 14 we Wrocławiu, z siedzibą we Wrocławiu, przy ul. Częstochowskiej 42, polegającej na: a) Przygotowaniu wyżywienia – śniadanie, obiad, podwieczorek – wyłącznie diety eliminacyjne i specjalistyczne - w Przedszkolu nr 24 we Wrocławiu, przy ul. Dębickiej 31, stanowiącym część Zespołu Szkolno - Przedszkolnego nr 14 we Wrocławiu, dla maksymalnie 15, a średnio 7 dzieci dziennie b) Przygotowaniu i wydawaniu wyżywienia- obiad - w Szkole Podstawowej nr 24 we Wrocławiu, przy ul. Częstochowskiej 42, dla maksymalnie 350, a średnio 290 uczniów dziennie.2. W ramach wskazanej liczby posiłków należy serwować diety: 1) Przedszkole: Diety eliminacyjne (8 osób)a) mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), mleko odtłuszczone w proszku, mleko pełne w proszku - 6 osóbb) wegetariańska - 2 osobyDiety specjalne (7 osób):a) Jaja i produkty pochodne, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - 1 osoba b) Jaja i produkty pochodne, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne, Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - 1 osoba c) CELIAKIA Zboża zawierające gluten, Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - 2 osobyd) CELIAKIA Zboża zawierające gluten, Gluten - 1 osobae) Dieta niskoprzetworzona z niskim indeksem glikemicznym – 1 osoba f) Dieta wysoce specjalistyczna – uczulenie na wszelkiego rodzaju orzechy - arachidowe (ziemne), laskowe, macademian, nerkowca, orzechy para, pekan, orzechy pistacjowe, włoskie, orzeszki cashew, orzeszki pinii - kokos, sezam, soja, migdały, słonecznik, mak, seler, mleko w formie surowej, nie przetworzonej (mleko przetworzone jako dodatek do dań jest dozwolone). Ponadto: mleko sojowe, masło orzechowe, olej kokosowy, olej rzepakowo-sojowy, olej sezamowy, olej słonecznikowy, olej sojowy, olej z orzeszków ziemnych, wiórki kokosowe, kiwi, sos sojowy, mąka sojowa odtłuszczona, mąka sojowa pełnotłusta, soja kiełki, soja nasiona suche, czekolada mleczna z orzechami laskowymi, czekolada śmietankowa z orzechami laskowymi, mleko kokosowe, mleko migdałowe, mąka migdałowa, chleb słonecznikowy, jogurt sojowy, orzeszki ziemne, soja, orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne – 1 osoba2) Szkoła: Diety eliminacyjne (12 osób)a) bezmleczna, bez nabiału - 5 osóbb) bez skorupiaków i mięczaków + produkty pochodne, bez orzechów + produkty pochodne, bez soi + produkty pochodne, bez sezamu + produkty pochodne – 1 osobac) bez grochu zielonego i suchego, bez sezamu + produkty pochodne – 1 osobad) bez orzechów ziemnych i arachidowych + produkty pochodne -3 osobye) wegetariańska - 2 osoby Diety specjalne (5 osób):a) Bezglutenowa, bezmleczna, bez sezamu - 1 osobyb) Bezglutenowa, bezmleczna, bez migdałów i orzechów - 1 osobyc) CELIAKIA – bez glutenu i zbóż zawierających gluten + produkty pochodne - 3 osoby2. Szacowana ilość wydanych zestawów żywieniowych kształtuje się na poziomie 1617 dla dzieci przedszkolnych (wyłącznie wskazane diety) i 54810 dla uczniów szkoły podstawowej. 3. Szczegółowy zakres oraz parametry przedmiotu zamówienia zawarte są w Szczegółowych wymaganiach dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia publicznego - stanowiących Załącznik nr 1 do SWZ.4. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 4 do SWZ.