Usługa cateringowa - wyżywienie dla 15 uczestników Ośrodka Wsparcia i Aktywizacji Osób Starszych w Czernichowie

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi pn. „Usługa cateringowa - wyżywienie dla 15 uczestników Ośrodka Wsparcia i Aktywizacji Osób Starszych w Czernichowie”. W ramach realizacji usługi cateringowej Wykonawca: - przygotuje i dostarczy posiłki oraz napoje do siedziby Ośrodka Wsparcia i Aktywizacji Osób Starszych w Czernichowie, 32-061 Rybna ul. Aleksandry Polańskiej 6, zgodnie ze złożonym przez Zamawiającego zamówieniem, w dni robocze od poniedziałku do piątku, przez około 100 dni, czyli maksymalnie 1500 zestawów; - przygotuje miesięczny jadłospis* wraz z alergenami, który musi być podpisany przez dietetyka odpowiedzialnego za jego opracowanie, zamawiający zastrzega sobie prawo do konsultacji i weryfikacji jadłospisu; - przyrządzi posiłki w dniu świadczenia usług cateringowych; - przygotuje posiłki na bazie produktów świeżych w I gatunku, dania i napoje gorące powinny posiadać odpowiednią temperaturę w momencie podania; - przygotuje potrawy z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. Posiłki nie będą wykonywane z produktów typu instant, np. zupy w proszku i sosy w posiłku oraz produktów gotowych. - zapewni realizację usługi cateringowej z wykorzystaniem jednorazowych naczyń, tj. dostarczy śniadania i obiady w jednorazowych pojemnikach osobno dla każdego z Uczestników; - zapewni serwetki papierowe 3-warstwowe; - ustali z Zamawiającym menu na poszczególne dni; - uwzględni co najmniej dwa rodzaje jadłospisów: diety dedykowanej seniorom oraz dla osób ze specjalnymi potrzebami (np. dieta cukrzycowa, beztłuszczowa), Zamawiający poinformuje Wykonawcę o liczbie specjalnych diet w terminie min. 3 dni przed rozpoczęciem realizacji usługi; - odbierze odpady związane z realizacją usługi w dniu ich powstania (np. naczynia i pojemniki jednorazowe); - będzie przechowywał próbki żywności co najmniej 72 godziny od momentu zakończenia wydawania posiłków zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego; * Jadłospis na pierwszy miesiąc realizacji umowy Wykonawca przedstawi w terminie 2 dni roboczych od dnia zawarcia umowy, nie później jednak niż przed rozpoczęciem dostaw; Szczegółowy opis i warunki realizacji zamówienia określa projekt umowy stanowiący załącznik nr 7 do SWZ.