Świadczenie usługi cateringowej dla uczestników szkoleń w WIM-PIB.

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych dla uczestników szkoleń w WIM-PIB. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 3 do swz. Wykonawca jest zobowiązany do zrealizowania zamówienia na zasadach i warunkach określonych w projekcie umowy stanowiącym załącznik nr 5 do swz.1. Klauzule społeczne. W celu zmaksymalizowania pozytywnego wpływu społecznego, Zamawiający wymaga, aby Wykonawca:1) uwzględniał w menu uwarunkowania zdrowotne oraz aspekty kulturowe i religijne, które zostaną zgłoszone przez Zamawiającego w zleceniu, przy czym przez ww. uwarunkowania Zamawiający rozumie:a) dietę bezglutenową jako dietę polegająca na eliminacji z pożywienia produktów zawierających gluten, czyli na wykluczeniu pokarmów z dodatkiem naturalnych bądź przetworzonych zbóż: pszenicy, żyta, jęczmienia;b) dietę uwzględniającą nietolerancję laktozy jako dietę wykluczającą z przygotowanych posiłków produkty mleczne zawierające laktozę i inne produkty żywnościowe zawierających laktozę; c) danie wegańskie jako danie pozbawione produktów pochodzenia zwierzęcego.2) podczas realizacji zlecenia umieścił w widocznym miejscu opis serwowanych dań w języku polskim i angielskim z uwzględnieniem informacji dla alergików;2. Klauzula środowiskowa.W celu zminimalizowania negatywnego wpływu realizacji przedmiotu zamówienia na środowisko naturalne, Zamawiający wymaga, aby:1) zapewniane przez Wykonawcę posiłki, były przygotowywane i serwowane przy użyciu naczyń, sztućców i obrusów wielorazowego użytku;2) Wykonawca prowadził gospodarkę odpadami w obiegu zamkniętym obejmującą w szczególności: a) zbieranie powstałych w trakcie realizacji zlecenia odpadów w sposób selektywny (z podziałem na frakcje: papier, szkło, metale, tworzywa sztuczne, bioodpady oraz zmieszane);b) przekazywanie posegregowanych odpadów nadających się do odzysku wyspecjalizowanemu podmiotowi w celu poddania ich procesowi recyklingu.Uprawnienia Zamawiającego w zakresie kontroli spełniania przez wykonawcę wymagań, o których mowa w ust. 7-8 oraz sankcji z tytułu niespełnienia tych wymagań określono we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 5 do SWZ