Przetargi publiczne z e-Zamówienia / BZP (ezamowienia.gov.pl) dla Pieczywo, świeże wyroby piekarskie i ciastkarskie (CPV 15810000-9)

Przedmiotem zamówienia jest wybór dostawców artykułów spożywczych na rzecz Przedszkola nr 35 we Wrocławiu. Asortyment: pieczywo

Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa pieczywa i wyrobów piekarniczych do obiektów Wrocławskiego Zespołu Żłobków. CPV (Wspólny Słownik Zamówień) 1) 15810000-9 pieczywo, świeże wyroby piekarskie i ciastkarskie. Szczegółowy zakres zamówienia określa:1) Formularz asortymentowo – cenowy – (załącznik nr 2),2) Orientacyjny podział asortymentu dla poszczególnych żłobków zawiera (załącznik nr 3),3) Wykaz żłobków wraz z danymi kontaktowymi i osobami uprawnionymi do odbioru – (załącznik nr 4),4) Wzór umowy - (załącznik nr 5).

Ciasta - opis zawiera załącznik nr 1i do SWZ

Część XV: Pieczywo dla OSIW Starachowice.

Dostawa pieczywa i wyrobów piekarniczychBułka grahamka - 850sztChleb żytni/mieszany krojony blaszka 500g- 1500sztChleb razowy krojony +/- 500g - 300sztBułka pszenna 55g- 3600sztPączek z czekoladą -100sztPączek z konfiturą - 300sztRogal – 300sztBułka maślana -700sztBułka wrocławska 300g–300sztChałka 300g– 70sztDrożdżówka - 600sztBułka hot-dog 200sztBułka hamburger – 300sztBułka sojowa - 300sztBułka orkiszowa - 300sztBułka w kształcie kwiatka – 300sztBułka w kształcie kwiatka maślana – 200sztBułeczki z nadzieniem – 12kgJagodzianka - 150sztChleb z niskim indeksem glikemicznym krojony 300g -20szt

Różne produkty spożywcze, szczegółowy opis zamówienia stanowi Załącznik nr 6, Pakiet nr 1 do SWZ.

Pieczywo i wyroby piekarnicze

Sukcesywna dostawa świeżego pieczywa i wyrobów piekarskich.

Zadanie 2 - Wyroby cukiernicze

Pieczywo i inne wyroby cukiernicze dla Szkoły Podstawowej w Łążynie II

Dostawa produktów grupy X - Pieczywo

Pieczywo

Sukcesywna dostawa pieczywa na potrzeby Zakładu Karnego w Raciborzu: Zakres zamówienia1. chleb mieszany jasny 300g, krojony, pakowany w folię -54 750 kg2. bułka pszenna 80-100g – 10 800 szt.Szczegółowy opis parametrów i wymagań Zamawiającego określa specyfikacja asortymentowa, stanowiąca załącznik nr 3 do SWZ.

Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa (transport wraz z wniesieniem) artykułów żywnościowych dla Zespołu Placówek Oświatowych w Gołyminie-Ośrodku:Część 4 Dostawa pieczywaSzczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w formularzu asortymentowo-cenowym stanowiącym załącznik nr 1d do SWZ. Podane ilości produktów są szacunkowe i mogą ulec zmniejszeniu. Służyć one będą wyłącznie do porównania ofert oraz wybrania oferty najkorzystniejszej, tzn. że nie stanowią ostatecznego rozmiaru zamówienia, w wyniku czego nie mogą stanowić podstaw do zgłaszania roszczeń z tytułu niezrealizowanych dostaw albo podstawy do odmowy realizacji dostaw. Liczba zamawianych produktów będzie uzależniona od potrzeb Zamawiającego.

Przedmiotem zamówienia są dostawy pieczywa do Zakładu Karnego w Czerwonym Borze oraz OZ w Grądach-Wonieckoprzez okres 12 miesięcy:1. Chleb pszenno - żytni w ilości 130 000 kg,2. Chleb pszenny w ilości 13 000 kg,3 . Chleb razowy w ilości 2 400 kg,4. Bułka tarta w ilości 900 kg,

1) Bułka tarta Jakość - IJednostka miary - kgIlość - 800 kg2) Chleb pszenno – żytni 600g, krojony ,(foliowany i pakowany w porcjach po 150 g)Jakość - IJednostka miary - szt.Ilość - 70 000 szt.1. Zamawiany asortyment musi być świeży, dobrej jakości, wolny od wad tj. obce posmaki, zapachy, nalot, pleśń, fragmenty obcych ciał itp. Nomenklatura CPV: 15811100-7, pieczywo mieszane wyrabiane z mąki pszennej i mąki żytniej. Bochenki o kształcie podłużnym, niedopuszczalne wyroby zdeformowane, zgniecione, zabrudzone, spalone, ze śladami pleśni. Skórka ściśle połączona z miękiszem, gładka lub lekko chropowata, błyszcząca, o barwie od brązowej do ciemnobrązowej, intensywność zabarwienia skórki na przekroju bochenka maleje w kierunku miękiszu, miękisz o równomiernej porowatości i równomiernym zabarwieniu, suchy w dotyku, miękisz po lekkim nacisku powinien wrócić do stanu pierwotnego bez deformacji struktury, nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, smak i zapach typowy dla tego rodzaju chleba, krojony, metkowany jednostkowo, foliowany, waga porcji 150g.Bułka tarta to produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień; postać: sypka bez grudek; barwa: od szaro-kremowej do złocistej, może być niejednolita; zapach: swoisty, bez obcych zapachów; smak: typowy dla suszonego pieczywa pszennego, bez obcych posmaków, metkowana jednostkowo, opakowanie papierowe lub foliowe o wadze do 5 kg.

PIECZYWO świeże, niegumiaste , chrupiace.

Przedmiot zamówienia publicznego stanowi dostawa artykułów spożywczych dla potrzeb stołówki Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego w Jaworku. Część 6 zamówienia - pieczywo, wyroby piekarnicze.

Część V – Pieczywo i wyroby ciastkarskie. (wykaz asortymentu znajduje się w załączniku nr 10 do SWZ)1) Wymagania technologiczne i jakościowe dla pieczywa:a) Produkcja na naturalnym zakwasie:Pieczywo musi być wypiekane z zastosowaniem naturalnego zakwasu chlebowego jako podstawowego środka fermentacji, bez dodatku chemicznych spulchniaczy, polepszaczy, konserwantów, emulgatorów czy przeciwutleniaczy.b) Tradycyjna metoda wypiekuPieczywo powinno być wytwarzane w sposób tradycyjny – tzn. z zastosowaniem naturalnych procesów fermentacyjnych i dojrzewania ciasta, bez sztucznego przyspieszania procesów technologicznych. c) Charakterystyka produktu końcowego:• Skórka: dobrze wypieczona, chrupiąca• Miąższ: elastyczny, lekko wilgotny, o naturalnym aromacie i kwaskowym posmaku typowym dla pieczywa na zakwasied) Świeżość:Pieczywo musi być dostarczane w dniu wypieku. Niedopuszczalne jest pieczywo mrożone, odświeżane lub wcześniej wypiekane i tylko podgrzewane przed dostawą.e) Pakowanie:Pieczywo powinno być pakowane luzem lub w papierowych workach. Niedozwolone jest pakowanie w folię.f) Zgodność z przepisami prawa:Wszystkie oferowane produkty muszą:• spełniać wymagania zawarte w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w zakresie żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty,• być zgodne z aktualnymi wytycznymi Państwowej Inspekcji Sanitarnej,• odpowiadać jakościowo normom i przepisom prawa żywnościowego w Polsce,• posiadać bieżący termin przydatności do spożycia.g) Wymagania równoważności: Zamawiający dopuszcza oferowanie pieczywa równoważnego, spełniającego powyższe wymagania funkcjonalne i jakościowe, tj. wypiekanego bez dodatków chemicznych, z wykorzystaniem naturalnej fermentacji i metod zapewniających świeżość, smak i strukturę typową dla pieczywa na zakwasie.2) Kontrola jakości dostarczonego pieczywaZamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzania kontroli jakości dostarczanego pieczywa pod kątem zgodności z wymaganiami określonymi w niniejszym opisie przedmiotu zamówienia. Kontrola ta może być prowadzona w sposób doraźny lub cykliczny, bez uprzedzenia wykonawcy.a) Metodyka badania obejmuje w szczególności:i. Ocena organoleptyczna (na miejscu dostawy):a) Skórka – czy jest chrupiąca, równomiernie wypieczona, bez oznak wilgotnienia lub zaparzenia,b) Miąższ – sprawdzenie struktury, elastyczności i barwy,c) Smak i zapach – obecność charakterystycznego kwaskowego posmaku i aromatu świadczącego o fermentacji zakwasowej, brak zapachu drożdży piekarskich lub chemicznych dodatków,d) Wielkość i kształt – zgodność z typowymi standardami handlowymi (np. bochenek, gramatura bułek itp.).ii. Ocena dokumentacyjna:Na żądanie Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany jest przedstawić:i. recepturę produkcji pieczywa (bez szczegółów objętych tajemnicą handlową, ale z potwierdzeniem użycia zakwasu naturalnego i braku polepszaczy),ii. datę wypieku partii pieczywa,iii. informacje o procesie wypieku (w tym informację o użytych piecach i czasie fermentacji wstępnej oraz końcowej),iv. świadectwa jakości lub certyfikaty (jeśli pieczywo posiada np. oznaczenia ekologiczne lub tradycyjne – nieobowiązkowe).iii. Ocena warunków pakowania i dostawy:i. Pieczywo powinno być transportowane w warunkach zabezpieczających przed zawilgoceniem i uszkodzeniem,ii. Nie może nosić cech zaparzenia, deformacji ani nieświeżości.iv. Badanie laboratoryjne (jeśli uzasadnione):W przypadku powtarzających się wątpliwości co do zgodności pieczywa z OPZ, Zamawiający może zlecić badanie próbki dostarczonego produktu w niezależnym laboratorium (koszty ponosi strona, po której stronie wystąpiła niezgodność). Przedmiotem badania może być:i. zawartość dodatków chemicznych (np. emulgatorów, konserwantów),ii. analiza mikrobiologiczna świeżości i higieny pieczywa,

Pieczywo1. Dostarczane pieczywo nie może być mrożone ani rozmrażane.2. Pieczywo nie może być wypiekane z ciasta mrożonego. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Specyfikacja Warunków Zamówienia (SWZ).

Sukcesywna , stosowna do potrzeb Zamawiającego, dostawa wyrobów piekarniczych, szczegółowo opisanych (rodzaj i ilość) w Załączniku Nr 2a do SWZ. Podane w ww. załączniku gramatury towarów stanowią wielkość minimalną. Dostarczane artykuły spożywcze powinny spełniać wymagania zawarte w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448, z 2025 r. poz.1424.) oraz aktach wykonawczych do ww. ustawy. Dostawa będzie realizowana zgodnie z zapisami SWZ i załącznikami do SWZ.

Przedmiotem zamówienia jest zakup i sukcesywne dostawy pieczywa i bułki tartej do Aresztu Śledczego w Lublinie:L.p. Nazwa artykułu Gat. Jednostka miary Ilość1. Chleb pszenno-żytni- krojony (foliowany i pakowany w porcjach po 150g.) I kg 51 2202. Bułka tarta I kg 3401) Chleb pszenno – żytni, gat. I, 51 220 kg netto (ilość szacunkowa) - Zamawiany asortyment musi być świeży, dobrej jakości, wolny od wad tj. obce posmaki, zapachy, nalot, pleśń, fragmenty obcych ciał itp. Nomenklatura CPV: 15811100-7, pieczywo mieszane wyrabiane z mąki pszennej i mąki żytniej. Bochenki o kształcie podłużnym, niedopuszczalne wyroby zdeformowane, zgniecione, zabrudzone, spalone, ze śladami pleśni. Skórka ściśle połączona z miękiszem, gładka lub lekko chropowata, błyszcząca, o barwie od brązowej do ciemnobrązowej, intensywność zabarwienia skórki na przekroju bochenka maleje w kierunku miękiszu, miękisz o równomiernej porowatości i równomiernym zabarwieniu, suchy w dotyku, miękisz po lekkim nacisku powinien wrócić do stanu pierwotnego bez deformacji struktury, nie dopuszcza się wyrobów o miękiszu lepkim, niedopieczonym, z zakalcem, kruszącym się, zanieczyszczonym, z obecnością grudek mąki lub soli, smak i zapach typowy dla tego rodzaju chleba, krojony, metkowany jednostkowo, foliowany, waga 1 sztuki 150g.2) Bułka tarta, gat I, 340 kg netto (ilość szacunkowa) - to produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa pszennego zwykłego i wyborowego, bez dodatku nasion, nadzień i zdobień; postać: sypka bez grudek; barwa: od szarokremowej do złocistej, może być niejednolita; zapach: swoisty, bez obcych zapachów; smak: typowy dla suszonego pieczywa pszennego, bez obcych posmaków, metkowana jednostkowo, opakowanie papierowe lub foliowe o wadze do 5 kg.

Sukcesywna dostawa wyrobów piekarniczo-cukierniczych na potrzeby Szpitala Neuropsychiatrycznego im. Prof.Mieczysława Kaczyńskiego SPZOZ w Lublinie

1. Przedmiotem zamówienia jest: „Zakup i sukcesywna dostawa żywności na potrzeby Szkoły Podstawo-wej z Oddziałami Integracyjnymi im ks. Jana Twardowskiego w Turośli w roku szkolnym, 2026/2027” dla Części V:• Część 5: PIECZYWO I WYROBY PIEKARSKIE 2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 4 do SWZ.

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 1G do SWZ

Pakiet nr 2 - Wyroby ciastkarskie1. Bułka/drożdżówka z kruszonką 15000 szt.2. Języczek 1200 szt.3. Eklerek 1200 szt.4. Jagodzianka 500 szt.5. Kremówki 1500 szt.6. W-Z 1000 szt.7. Drożdżówka z budyniem 1000 szt.8. Drożdżówka z makiem 1100 szt.9. Drożdżówka z owocami - jabłko/śliwka/rabarbar/truskawka 1100 szt.10. Drożdżówka z serem 1100 szt.11. Drożdżówka z orzechami 1100 szt.12. Pączek - róża/malina 1200 szt.13. Pączek z nadzieniem adwokatowym 1200 szt.14. Rogal z masą orzechową 1100 szt.15. Rogal z polewą 1100 szt.Szczegółowy zakres parametrów i wymagań dla przedmiotu Zamówienia opisany został w formularzu asortymentowym - Szczegółowa Oferta Cenowa- załącznik 1A do SWZ - wymagania określone na podstawie art. 218 ust. 2

1. Bułka tarta – 1 000 kg (ilość szacunkowa), w opakowaniach min. 10 kg. papierowych lub foliowychCPV: 15820000-2, PN-A-74113:1997/Az1:1999P.2. Chleb pszenno-żytni – 78 000 kg (ilość szacunkowa), krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,600 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia, bez zawartości soi i jej produktów pochodnych,wg receptury: mąka pszenna (chlebowa) typ 750: 60%-70%, mąka żytnia typ 720: 30%-40%. CPV:15811100-7,PN-A-74103:19933. Chleb pszenny – 10 kg ( ilość szacunkowa ) krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,150 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia bez zawartości soi i jej produktów pochodnych CPV: 15811100-7, PN-92/A-7410.4. Chleb razowy – 10 kg ( ilość szacunkowa) krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,150 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia bez zawartości soi i jej produktów pochodnych CPV: 15811100-7, PN-92/A-7410.5. Chleb graham – 10 kg ( ilość szacunkowa ) krojony i pakowany w folie o wadze jednostkowej 0,150 kg, zaopatrzony w etykietę z datą przydatnością do spożycia bez zawartości soi i jej produktów pochodnych , CPV: 15811100-7, PN-92/A-7410. 6. Placek drożdżowy z kruszonką i lukrem – 100 kg ( ilość szacunkowa), wyrób otrzymywany z ciasta drożdżowego, wykończony kruszonką i lukrem - wyrób dostarczany w koszach plastikowych, zabezpieczony przed wysychaniem, zabrudzeniem; - termin przydatności do spożycia min. 3 dni od daty dostawy; CPV 15812000-3, PN-A-88106:1998

Pieczywo, wyroby piekarskie i ciastkarskie. Miejsce realizacji- wykonawca dostarczy przedmiot zamówienia do Zespołu Szkół w Wysokiej Głogowskiej na własny koszt i ryzyko. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 2.6 do SWZ

Przedmiotem zamówienia są sukcesywne (w miarę pojawiających się potrzeb) dostawy wraz z transportem artykułów żywnościowych Część 6 – pieczywo, świeże wyroby piekarskie - zgodnie z formularzem asortymentowo-cenowym - załącznik nr 1f do SWZ.

CZĘŚĆ NR V PIECZYWO I WYROBY CIASTKARSKIE – w I-ej klasie lub I-m gatunku, chrupkie, świeże, niegumiaste.