Sukcesywne dostawy chleba dla Zakładu Karnego w Starem Bornem

Lp. Przedmiot zamówienia Ilość Jednostka miary Kod CPV1. Chleb zwykły pszenno-żytni 25000,00 kg 15811100-72. Chleb pszenny 2500,00 kg 15811100-73. Chleb razowy 400,00 kg 15811100-7Masa; masa jednego bochenka chleba zwykłego pszenno-żytniego pszennego oraz razowego jest równa 400 g. Chleb musi być krojony (grubość kromki 8 – 10 mm) i zafoliowany.Wygląd zewnętrzny; pieczywo bardzo dobrze wyrośnięte, kształt podłużny, okrągły lub nadany formą, z dopuszczalnymi minimalnymi odchyleniami. Barwa; równomierna złocista do jasnobrązowej, jasnobrązowa do ciemnobrązowej lub brązowa do ciemnobrązowej. Dopuszcza się minimalną nierównomierność barwy, która może być nieznacznie ciemniejsza lub jaśniejsza od wskazanej. Skórka; gładka lub chropowata, błyszcząca, nieznaczne pęknięcia (dopuszcza się ślady mąk, maku). Miękisz; porowatość dość równomierna, smak i zapach aromatyczny, łagodny, właściwy, swoisty dla danego rodzaju pieczywa. Miękisz miękki, o równomiernym zabarwieniu, suchy w dotyku. Dostarczone produkty muszą posiadać etykiety z informacją zawierającą nazwę asortymentową zgodną ze specyfikacją, numer partii oraz datę przydatności do spożycia.Pieczywo musi być każdorazowo opatrzone datą przydatności do spożycia na opakowaniach jednostkowych.Minimalny okres przydatności do spożycia produktów dostarczonych w dniu dostawy wynosi:1) chleb mieszany pszenno-żytni, krojony: 3 dni2) chleb pszenny, krojony: 3 dni3) Chleb razowy krojony : 3 dniPrzedmiot zamówienia musi odpowiadać Polskim Normom.