Viešieji pirkimai šalyje Lenkija pagal Dešros (CPV 15131130-5)

Przedmiot zamówienia obejmuje dostawy wędlin drobiowych do Zakładu Karnego w Hrubieszowie.Część 4: Wędliny drobiowe1.Mielonka drobiowa w bloku, hermetycznie lub gazowo pakowana - 350 kg, 2. Parówki drobiowe, hermetycznie lub gazowo pakowane, w osłonie naturalnej lub sztucznej – 500 kg 3. Kiełbasa kanapkowa drobiowa, hermetycznie lub gazowo pakowana - 350 kg,4. Kiełbasa mortadela, hermetycznie lub gazowo pakowana – 350 kg, Zamawiany asortyment musi być świeży, dobrej jakości, wolny od wad (obce posmaki, zapachy, naloty pleśni, fragmenty obcych ciał) o terminie przydatności do spożycia pozwalającym na przechowywanie przez okres co najmniej: wędliny – 10 dni od dnia dostawy do siedziby Zamawiającego.Każde opakowanie musi obligatoryjnie zawierać następujące dane:  nazwę środka spożywczego, dane dotyczące składników występujących w środku spożywczym, datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia, dane identyfikujące producenta środka spożywczego, zawartość netto lub liczbę sztuk środka spożywczego w opakowaniu, warunki przechowywania, w przypadku gdy jego jakość zależy od warunków przechowywania, oznaczenie partii produkcji, klasę jakości handlowej, waga brutto.Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia ilości przedmiotu zamówienia: a) jednak nie więcej niż 30%, a Wykonawcy nie przysługuje prawo do roszczeń z tego tytułu, b) ponad 30%, w przypadku niezrealizowania dostawy w terminie przewidzianej w umowie.Wykonawcy dostarczać będą przedmiot zamówienia na własny koszt, zgodnie z wymogami sanitarnymi i systemem HACCAP, w sposób zapobiegający utracie walorów smakowych i odżywczych. Dostawy artykułów określonych powyżej będą realizowane sukcesywnie od poniedziałku do piątku do magazynu Zamawiającego zlokalizowanego w Zakładzie Karnym w Hrubieszowie, w godzinach 8:00 – 13:00 dla części 4 – raz na tydzień.Przy każdorazowej dostawie będzie wystawiana faktura VAT.Wielkość poszczególnych dostaw Zamawiający będzie określał telefonicznie lub za pośrednictwem poczty elektronicznej z co najmniej dwudniowym wyprzedzeniem przed terminem dostawy.

Dostawa artykułów spożywczych, pieczywa, mleka i produktów mleczarskich, mięsa, drobiu oraz wędlin do SzpitalaPowiatowego im. PCK w Nisku zgodnie z załącznikiem nr 1 Opis Przedmiotu Zamówienia

Pakiet 4 - Wędliny i wyroby wędliniarskiePrzedmiot zamówienia został szczegółowo opisany w Załączniku nr 2 do SWZ (formularz asortymentowo-cenowy), w którym podano ilość przedmiotu zamówienia i opis przedmiotu zamówienia.SWZ wraz z załącznikami Zamawiający udostępni na stronie internetowej prowadzonego postępowania: https://platformazakupowa.pl/transakcja/1370447.

Pakiet nr III-wędlinySzczegółowy opis zamówienia zawiera załącznik nr 4 do SWZ

Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa żywności do stołówki internatu Technikum Leśnego w Białowieży – wędliny -zakres zamówienia został określony w załączniku nr 1a do SWZ

Dostawa wędlin drobiowych

Część II:Sukcesywna dostawa wędlin (dostawy 2 razy w tygodniu wybrany asortyment):1. Baleron drobiowy: 150 kg2. Kiełbasa biała parzona: 150kg3. Kiełbasa drobiowa : 1600 kg4. Kiełbasa krakowska parzona drobiowa : 75kg5. Kiełbasa krakowska parzona: 75kg6. Kiełbasa mortadela: 1000kg7. Kiełbasa mortadela drobiowa: 400kg 8. Kiełbasa mortadela z papryką: 425 kg9. Kiełbasa mortadela z pieczarkami:425 kg10. Kiełbasa szynkowa drobiowa: : 130 kg11. Kiełbasa zwyczajna: 750 kg12. Kiełbasa żywiecka : 80kg13. Kaszanka : 800 kg14. Klops drobiowy : 250kg 15. Mielonka drobiowa (baton drobiowy) : 750kg16. Mielonka kanapkowa: 300 kg17. Mielonka wieprzowa (baton wieprzowy) : 500kg 18. Parówka cienka drobiowa: 1800 kg19. Pasztet drobiowy : 500 kg20. Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach : 400 kg 21. Pasztetowa podwędzana (wątrobianka) : 400 kg22. Pasztetowa wieprzowa : 400 kg23. Pieczeń rzymska drobiowa: 300kg24. Polędwica drobiowa : 100 kg25. Pulpet mięsno-jarzynowy: 150kg26. Salceson czarny: 800 kg27. Salceson włoski: 800kg28. Serdelki drobiowe: 750kg29. Słonina świeża: 2000 kg30. Smalec topiony ze skwarkami i cebulką:1500 kg 31. Szynka drobiowa parzona: 100 kg32. Szynka mielonka: 900 kg33. Szynka z indykiem prasowana: 100 kg Szczegółowy opis parametrów i wymagań Zamawiającego określa specyfikacja asortymentowa, stanowiąca załącznik nr 3 do SWZ.

1) Kaszanka - Wędlina podrobowa wieprzowa, parzona, składająca się z kasz jaglanej, krwi wieprzowej, pachwiny i płucwieprzowych z dodatkiem soli, pieprzu i cebuli. .2) Kiełbasa dębicka - (kształt: baton lub gruby kształt walcowaty o dużej średnicy) – produkt grubo rozdrobniony z mięsawieprzowego klasy I i II z przyprawami.3) Kiełbasa drobiowa – Kiełbasa drobiowa, rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego zkurczaka, mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, wody z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, soli, białka sojowego,substancji dodatkowych i aromatów naturalnych.4) Kiełbasa mortadela - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonegomechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycjiprzypraw.5) Kiełbasa mortadela z papryką - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonegomechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycjiprzypraw.6) Kiełbasa mortadela z pieczarkami – Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowegooddzielonego mechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających orazkompozycji przypraw.7) Kiełbasa parówkowa - Kiełbasa homogenizowana, wędzona, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonegomechanicznie, mięsa wołowego, tłuszczu wieprzowego, skórek wieprzowych, wody, substancji dodatkowych iuzupełniających..8) Kiełbasa szynkowa wołowa – Wędzonka wołowa peklowana, parzona składająca się z mięsa wołowego, soli, białkasojowego, substancji dodatkowych i kompozycji przypraw. Wędzonka składająca się z jednego lub dwóch przyciętychmięśni.9) Kiełbasa zwyczajna – produkt z mięsa wieprzowo – wołowego, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony z dodatkiemprzypraw.10) Parówki cienkie drobiowe - Kiełbasa drobno rozdrobniona, w osłonkach barierowych o Ø 23, batony odkręcone naautomacie o długości ok. 12 cm. Poddawane procesowi parzenia.11) Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach - Produkt blokowy, podrobowy, pieczony, składający się z tłuszczuwieprzowego, mięsa wieprzowego, wątroby wieprzowej, wody, z udziałem substancji dodatkowych i uzupełniających.12) Pasztetowa - Wyrób w osłonce naturalnej lub sztucznej; powierzchnia czysta, lekko wilgotna; niedopuszczalnezabrudzenia, oślizłość i naloty pleśni.13) Pieczeń rzymska drobiowa – Wyrób uformowany za pomocą foremek prostokątnych o wadze ok. 1 kg. Poddawanyprocesowi parzenia i zapiekania.14) Polędwica drobiowa - Wyrób w osłonce barierowej o Ø 75, batony o długości ok. 25 cm zamykane klipsem. Poddawaneprocesowi parzenia.15) Podgardle wędzone – Wędzonka wieprzowa z podgardla ze skórą, parzona. Barwa wiśniowa do ciemnowiśniowa. Smaki zapach charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego, wędzonego i parzonego niedopuszczalny smak i zapachświadczący o nieświeżości lub inny obcy.16) Salceson biały (włoski) - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych i wołowych.17) Salceson czarny - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych gotowanych w osłonkach o średnicy ok. 80mm i długości ok. 30 cm, parzony.18) Słonina - bez skóry (podskórna tkanka tłuszczowa z wieprzowiny - zdjęta z grzbietu, tylnej części tułowia boków lubłopatki), świeża, niemrożona, surowa - w formie płatów.19) Szynka drobiowa prasowana - produkt z mięsa drobiowego, uzyskanego z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowcówuzupełniających.20) Szynka mielonka - produkt średnio rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach o dużej średnicy,parzona.21) Mielonka drobiowa (baton drobiowy) – produkt z mięsa drobiowego bez ścięgien wraz z przyprawami, gruborozdrobniona, dopuszczalna otoczka galaretki żelatynowej lub osłonka barierowa, na przekroju widoczna mozaikautworzona przez duże kawałki mięsa z fileta i uda drobiowego.

Lp. Nazwa Ilość j.m. 1.Baleron drobiowy – Wyrób w osłonce barierowej, parzony. Pakowany w atmosferze ochronnej VAC. Powierzchnia czysta, sucha. Konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego-130 kg 2.Kabanos drobiowy – Powierzchnia batonów barwy brązowej , równomiernie pomarszczona; osłonka ściśle przylegająca do farszu; batony o łącznej długości od 40cm do 60cm przewieszane na kijach wędzarniczych lub odkręcane na odcinki o długości od 18cm do 30cm; niedopuszczalne są zabrudzenia, okopcenia, oślizłość powierzchni, nalot pleśni. Konsystencja dość ścisła, krucha; składniki równomiernie rozmieszczone-130 kg 3.Kaszanka - Wędlina podrobowa wieprzowa, parzona, składająca się z kasz jaglanej, krwi wieprzowej, pachwiny i płuc wieprzowych z dodatkiem soli, pieprzu i cebuli. Wyrób w osłonkach sztucznych, przeźroczystych Ø 100 bez nadruku, ściśle przylegających do farszu, batony klipsowane długości ok. 10-15 cm, powierzchnia batonów czysta, sucha, gładka. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, dopuszcza się niewielkie ilości wytopionego tłuszczu, barwa na przekroju brunatno – brązowa-1800 kg 4 Kiełbasa biała parzona - Kiełbasa średnio rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa wieprzowego, wody, z dodatkiem substancji uzupełniających i substancji dodatkowych oraz kompozycji przypraw. Wyrób w osłonkach naturalnych Ø 28-32 przylegających do farszu, odkręcanych w batony długości ok. 15 cm. Powierzchnia batonów czysta, sucha. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, o konsystencji ścisłej, barwa osłonki jasno - szara, barwa mięsa od blado różowej do ciemno czerwonej, barwa tłuszczu od kremowej do białej. Smak i zapach charakterystyczny dla mięsa peklowanego z wyczuwalnym smakiem przypraw-900 kg 5. Kiełbasa dębicka - (kształt: baton lub gruby kształt walcowaty o dużej średnicy) – produkt gruborozdrobniony z mięsa wieprzowego klasy I i II z przyprawami. Konsystencja ścisła w osłonce barierowej. Produkt świeży, niemrożony-2000 kg 6.Kiełbasa drobiowa – Kiełbasa drobiowa, rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego z kurczaka, mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, wody z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, soli, białka sojowego, substancji dodatkowych i aromatów naturalnych. Batony w osłonkach sztucznych barierowych Ø 70 koloru białego, ściśle przylegających do farszu, klipsowane, długości ok.15-20 cm, powierzchnia batonów czysta, sucha, gładka. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, konsystencja ścisła, barwa mięsa od kremowej do blado- różowej, tłuszczu od kremowej do białej. Smak i zapach charakterystyczny dla mięsa peklowanego, parzonego z wyczuwalnym smakiem przypraw-2800 kg 7. Kiełbasa mortadela z papryką - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycji przypraw. Wyrób w osłonkach sztucznych barierowych Ø 65, koloru kremowo - brązowego z nazwą i logo, ściśle przylegających do farszu, batony klipsowane długości ok. 30 - 35 cm. Powierzchnia batonów czysta, sucha, gładka. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, konsystencja ścisła, barwa mięsa od blado różowej do różowej. Dopuszcza się niewielkie otwory powietrza, lekkie odcieki galarety i tłuszczu-4200 kg 8.Kiełbasa parówkowa - Kiełbasa homogenizowana, wędzona, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, mięsa wołowego, tłuszczu wieprzowego, skórek wieprzowych, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających. Wyrób w osłonkach naturalnych Ø 28-30 ściśle przylegających do farszu, batony odkręcane, długości ok. 10 - 15 cm. Powierzchnia batonów czysta, sucha. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, konsystencja ścisła, barwa mięsa od blado - różowej do różowej. Smak i zapach charakterystyczny dla mięsa peklowanego, wędzonego, parzonego z wyczuwalnym smakiem przypraw-1000 kg 9.Kiełbasa szynkowa wołowa – Wędzonka wołowa peklowana, parzona składająca się z mięsa wołowego, soli, białka sojowego, substancji dodatkowych i kompozycji przypraw. Wędzonka składająca się z jednego lub dwóch przyciętych mięśni-210 kg 10. Kiełbasa wiejska - Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, pieczona, składająca się z mięsa wieprzowego i kompozycji przypraw. Kiełbasa w osłonkach naturalnych wieprzowych Ø 28-32 ściśle przylegających do farszu, batony długości ok. 25 cm (odkręcane co ok.50-55cm, przewieszane w połowie), powierzchnia batonów czysta, sucha, pomarszczona. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, konsystencja ścisła, barwa osłonki brązowa, barwa mięsa od blado - różowej do ciemno czerwonej, barwa tłuszczu od kremowej do białej. Smak i zapach charakterystyczny dla mięsa peklowanego z wyczuwalnym smakiem przypraw. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy-3000 kg 11.Kiełbasa zwyczajna – produkt z mięsa wieprzowo – wołowego, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony z dodatkiem przypraw. Batony w osłonkach naturalnych (jelitach wieprzowych cienkich), o długości od 35cm do 40cm, odkręcane, tworzą zwoje, powierzchnia batonu o barwie od jasnobrązowej do ciemnobrązowej: osłonka równomiernie ściśle przylegająca do farszu-1800 kg 12.Klops drobiowy – waga jednej sztuki do 100g. Gotowy produkt do bezpośredniej obróbki termicznej, świeży o składzie min. 60% mięsa drobiowego, z dodatkiem substancji stabilizujących. Kształt kulisty o średnicy do 5 cm - pakowany hermetycznie do 3 kg. Dopuszczalna przez producenta możliwość mrożenia uwzględniająca dodatkowy termin przydatności do spożycia-325 kg 13.Mielonka drobiowa (baton drobiowy) – produkt z mięsa drobiowego bez ścięgien wraz z przyprawami, grubo rozdrobniona, dopuszczalna otoczka galaretki żelatynowej lub osłonka barierowa, na przekroju widoczna mozaika utworzona przez duże kawałki mięsa z fileta i uda drobiowego-2200 kg 14.Mielonka wieprzowa – baton wieprzowy- produkt średnio rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach o dużej średnicy, parzona, w osłonkach sztucznych: o długości od 35cm do 40cm i średnicy od 90mm do 100mm-920kg 15.Parówki cienkie drobiowe - Kiełbasa drobno rozdrobniona, w osłonkach barierowych o Ø 23, batony odkręcone na automacie o długości ok. 12 cm. Poddawane procesowi parzenia. Pakowane w atmosferze ochronnej MAP lub VAC. Powierzchnia powinna być czysta, sucha, osłonka ściśle przylegająca do farszu, dopuszcza się nieznaczne wycieki tłuszczu i galaretki pod osłonką w końcach batonów. Na przekroju surowce równomiernie rozłożone, dopuszcza się pojedyncze otwory powietrza o średnicy do 2 mm-1100 kg 16.Parówki wieprzowe - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, skórek wieprzowych, tłuszczu wieprzowego, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających, kompozycji przypraw. Wyrób w osłonkach sztucznych Ø 24, z nadrukiem i logo firmy, ściśle przylegających do farszu, batony odkręcane co 15 cm. Powierzchnia batonów czysta, sucha, gładka-910 kg 17.Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach - Produkt blokowy, podrobowy, pieczony, składający się z tłuszczu wieprzowego, mięsa wieprzowego, wątroby wieprzowej, wody, z udziałem substancji dodatkowych i uzupełniających. Produkt w foremkach z folii aluminiowej-920kg 18.Pasztetowa - Wyrób w osłonce naturalnej lub sztucznej; powierzchnia czysta, lekko wilgotna; niedopuszczalne zabrudzenia, oślizłość i naloty pleśni. Smarowna, jędrna, jednolita, dopuszcza się pod osłonką niewielkie ilości wytopionego tłuszczu. Barwa jasnokremowa z szarym odcieniem lub barwa zastosowanej osłonki sztucznej Szara, szarokremowa do różowej-600 kg 19.Pieczeń rzymska drobiowa – Wyrób uformowany za pomocą foremek prostokątnych o wadze ok. 1 kg. Poddawany procesowi parzenia i zapiekania. Górna powierzchnia pieczeni udekorowana ozdobną posypką Pakowane VAC. Blok prostokątny o wadze ok. 1 kg-1450 kg 20.Podgardle wędzone - wędzonka wieprzowa z podgardla ze skórą, parzona-1700kg 21.Polędwica drobiowa - Wyrób w osłonce barierowej o Ø 75, batony o długości ok. 25 cm zamykane klipsem. Poddawane procesowi parzenia. Pakowane VAC. Powierzchnia powinna być czysta, sucha, osłonka ściśle przylegająca do farszu, powierzchnia gładka. Na przekroju surowce równomiernie rozłożone, niedopuszczalne są skupiska jednego ze składników i zacieki tłuszczu oraz galarety-260 kg 22.Salceson biały (włoski) - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych i wołowych-650 kg 23.Salceson czarny - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych gotowanych-950kg 24.Słonina - bez skóry (podskórna tkanka tłuszczowa z wieprzowiny - zdjęta z grzbietu, tylnej części tułowia boków lub łopatki), świeża, niemrożona, surowa - w formie płatów. Płat nie mniejszy niż 0,5 [kg]-550 kg 25. Smalec topiony ze skwarkami i cebulą - Smalec uzyskany po obróbce termicznej sadła i tłuszczu drobnego wieprzowego z dodatkiem skwarek pozostałych z wytopu tłuszczu, cebuli smażonej, czosnku, soli i pieprzu. Porcje smalcu domowego umieszczonego w pojemnikach zamykanych wieczkiem, na którym naklejona jest etykieta z nazwa asortymentu. Zawartość na przekroju - tłuszcz w górnej warstwie, pozostałe surowce równomiernie rozłożone, konsystencja ścisła, smarowna, barwa tłuszczu biała do kremowej-2100 kg 26. Szynka drobiowa prasowana - produkt z mięsa drobiowego, uzyskanego z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających. Zawartość tłuszczu – nie więcej niż 10%. Wygląd - grube batony w osłonkach sztucznych ok. 35 cm i średnicy ok. 100 mm. Na przekroju - barwa jasnoróżowa do różowej, konsystencja ścisła, zwarta. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego z wyczuwalnymi przyprawami i posmakiem wędzenia-260 kg

Produkty mięsne i dietetyczne - wędliny w ilości 20 200 kg.

część 2 – dostawa wędlin z mięsa czerwonego

Dostawa mrożonek do Internatu Zespołu Szkół Leśnych w Lesku

Przetwory mięsne

Zakup i sukcesywna dostawa artykułów spożywczych do stołówki Internatu w Zespole Szkół Zawodowych Nr 1 im. gen. Franciszka Kleeberga w Dęblinie

Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne

Część IX – Dostawa wędlin i podrobów Wędliny i podroby powinny posiadać1 klasę przydatności, świeżość wystudzenie, powierzchnię suchą, osłonkę ściśle przylegającą, równomiernie pomarszczoną, niedopuszczalne zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek farszu, w osłonkach naturalnych lub sztucznych2 opakowanie transportowe stanowią pojemniki plastikowe z pokrywami, czyste bez obcych zapachów, mające atest kompetencji jednostki resortu zdrowia, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu.3 Przydatność do spożycia wędlin nie może być krótsza niż 15 dni od dnia dostawy towaru.4 Przydatność do spożycia podrobów nie może być krótsza niż 10 dni od dnia dostawy towaru.

Część nr 4 dostawa produktów garmażeryjnychProdukty z krótkim okresem przechowywania odpowiednio powinny posiadać co najmniej 2 dniowy termin przydatności dospożycia dla wyrobów świeżych. Dostawy powinny być hermetycznie zapakowane.Opakowania dostarczanych przez Wykonawcę produktów muszą być oznakowane widoczną datą terminu przydatności dospożycia.Zamawiający w asortymencie przedmiotu zamówienia ( produkty garmażeryjne) wymaga aby:• produkty posiadały nazwę (logo) producenta na opakowaniach zbiorczych oraz na opakowaniach jednostkowych;• produkty były świeże i dobrej jakości;• produkty, zgodnie z polską normą posiadały etykiety określające nazwę handlową produktu, procentowy skład surowcowy(tj. % zawartość mięsa, sera, ziemniaków, substancje stosowane w produkcji);• produkt po obróbce cieplnej w wysokich temperaturach musi zachowywać parametry jakościowe i walory smakowe (m. in.nie „rozgotowywać się”, nie „rozklejać” itp.)• dostarczane produkty posiadały etykietę produktu – handlowy dokument identyfikacyjny (HDI);

Zadanie nr 6 mrożonkiProdukty zgodne z temperaturą zamrożenia, wysokiej jakości warzywa i owoce, opakowania hermetyczne z etykietą produktu i terminem ważności; filety rybne mrożone (szaterpack), bez lodu, wysokiej jakości z etykietą i terminem ważności,dostarczane zamrożone w temp. zgodnej z wymogami sanitarno-epidemiologicznymi, nie pochodzenia chińskiego, dostawy przynajmniej dwa razy w tygodniu, do godz. 10:00.Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia oraz szacunkowa ilość w/w artykułów spożywczych zostały określone w załączniku do formularza ofertowego nr 1.6– zadanie nr 6 – mrożonki.

Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa mięsa, drobiu oraz produktów wędliniarskich na potrzeby Domu Pomocy Społecznej im. dr. Józefa Marcelego Kopicza w Szpęgawsku. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi Załącznik nr 2 do SWZ - Formularz cenowy.Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert częściowych.Przedmiot zamówienia powinien spełniać następujące wymagania organoleptyczne:1) Obróbka: powierzchnia cięć powstałych przy podziale półtusz lub ćwierćtusz na części zasadnicze – gładkie; luźne strzępy mięśni i tłuszczu oraz ewentualne odłamki kości, błony, tłuszcz usunięte; niedopuszczalne przekrwieniapowierzchniowe.2) Powierzchnia: sucha, dopuszczalna lekko wilgotna; gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez pomiażdżonych kości, głębszych zacięć; niedopuszczalna oślizgłość, nalot pleśni.3) Czystość: mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń4) Barwa mięśni jasnoczerwona, czerwona, ciemnoczerwona do brązowo wiśniowej, dla mięsa wołowego oraz jasnoróżowa do czerwonej, dla mięsa wieprzowego, jasnoróżowa dla mięsa drobiowego. Dopuszczalne matowienie, niedopuszczalny odcień szary lub zielonkawy.5) Konsystencja: jędrna i elastyczna.6) Zapach: swoisty, charakterystyczny dla świeżego mięsa, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia; niedopuszczalny zapach obcy.Zamawiający zastrzega, że ilości zamawianych produktów, podane w Załączniku 2 do SWZ są jedynie wielkościami prognozowanymi, niezbędnymi dla porównania ofert, a rzeczywiste ilości zamawianych produktów mogą ulec zmianie. Przewidywane wahania w ilości poszczególnego asortymentu mogą wynosić ok. +/–20%. Zmiany w zakresie ilości zamawianego przez Zamawiającego asortymentu, nie mogą spowodować zmian cen jednostkowych podanych przez Wykonawcę. Wykonawcy przysługuje wynagrodzenie za ilość rzeczywiście dostarczonego do Zamawiającego przedmiotu zamówienia.Zapotrzebowania (ilość i rodzaj dostawy) na poszczególne towary będą składane za pośrednictwem poczty elektronicznej ze wskazaniem pomieszczenia w siedzibie Zamawiającego, do którego ma być dostarczona partia zamówienia. Wraz z dostawą partii zamawianego towaru, Wykonawca dostarczy fakturę VAT za daną partię asortymentu.Zapłata za dostarczona partię produktów nastąpi przelewem z konta Zamawiającego na konto Wykonawcy wskazane w fakturze, w terminie 30 dni od dnia dostawy. Koszty opakowania, ubezpieczenia, załadunku, rozładunku, transportu, spedycji oraz wszystkie pozostałe związane z prawidłową i terminową realizacją zamówienia ponosi Wykonawca i uwzględni je w cenie oferty. Wykonawca jest zobowiązany dostarczyć do siedziby Zamawiającego zamówiony towar na własny koszt i ryzyko, środkiem transportu dopuszczonym do przewozu mięsa i jego przetworów, w ramach posiadanej aktualnej decyzji/zezwolenia właściwego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.Zamawiający wymaga, aby dostarczone produkty były pakowane próżniowo oraz posiadały etykietę w języku polskim zawierającą co najmniej następujące informacje: nazwa produktu; nazwa i adres producenta; masa netto; data przydatności do spożycia.Poza informacjami wskazanymi w pkt 3.13 SWZ powyżej każdy z wyrobów wędliniarskich, zawartych w pkt 10-16, 21, 26-29, 33, 35-40, 58-61, 63, 65, 66, 68-70, 73-76, 78-80, 86-88, 90-98 Formularza cenowego, powinien posiadać etykietę producenta ze wskazaniem ilości zawartego w nim mięsa.Okres przydatności do spożycia winien odpowiednio wynosić; dla mięsa – nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do Zamawiającego; dla wędlin – nie mniej niż 9/10 okresu terminu przydatności do spożycia określonego przez producenta w dniu dostawy do Zamawiającego.Zamawiający wymaga, żeby cały dostarczany asortyment przedmiotu zamówienia obowiązkowo posiadał „Handlowy dokument identyfikacyjny” zgodnie z przepisami ustawy O produktach pochodzenia zwierzęcego (t. j. Dz.U. z 2014 r. poz. 1577 ze zm.) oraz Rozporządzeniem WE 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. UE.L 139 z 30.04.2004 r.), ponadto produkty przetworzonemuszą spełniać normy związane ze Zintegrowanym Systemem Zarządzania HACCP. Zamówione produkty winny być dostarczone do Zamawiającego:- w opakowaniach gwarantujących bezpieczny transport i magazynowanie;- w zamkniętych pojemnikach wykonanych z materiału dopuszczonego dokontaktu z żywnością;Zamawiający wymaga, aby oferowany asortyment posiadał wszelkie zgodności z obowiązującymi polskimi normami jakościowymi, spełniał wszystkie powszechnie obowiązujące wymagania higieniczno – sanitarne oraz wymagane parametry i standardy jakościowe.W przypadku dostarczenia towarów nie spełniających warunków zamówienia (np. o złej jakości lub w przypadku braków ilościowych) lub niezgodnych z zamówieniem i asortymentem określonym w załączniku Nr 2 do SWZ, Wykonawca zobowiązany jest do ich wymiany na nowe, wolne od wad, zgodne z warunkami zamówienia w terminie 1 dnia roboczego licząc od dnia zgłoszenia reklamacyjnego. Wszelkie koszty związane z ponownym dostarczeniem towaru ponosi Wykonawca.Zaproponowanie w ofercie produktów o parametrach gorszych aniżeli podane w Załączniku Nr 2 do SWZ lub nieuwzględnienie chociażby jednej z zamawianych pozycji, spowoduje odrzucenie oferty Ilekroć w SWZ Zamawiający wskazuje na znaki towarowe, patenty lub pochodzenie produktów tylekroć, stosownie do treści art. 29 ust. 3 ustawy Pzp, Zamawiający dopuszcza zaoferowanie rozwiązań równoważnych, które nie będą gorsze podwzględem jakościowym od wymienionego przez Zamawiającego z nazwy asortymentu.

Produkty mięsne i dietetyczne - wędliny w ilości 20 200 kg

L.p. Przedmiot zamówienia Gat. J.m. Ilość1 KIEŁBASA ZWYCZAJNASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 18002 KIEŁBASA MORTADELASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 20003 KIEŁBASA PARÓWKOWASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 5004 KIEŁBASA KRAKOWSKA PARZONASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 5005 KIEŁBASA SZYNKOWASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 5006 PRZYSMAK ŚNIADANIOWYSzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 5007 PIECZEŃ RZYMSKASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 2508 SALCESON OZORKOWYSzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 12009 KASZANKASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 80010 PASZTETOWA WIEPRZOWASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 120011 KIEŁBASA BIAŁA PARZONASzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 10012 BOCZEK WĘDZONYSzczegółowy opis przedmiotu zamówienia w rozdz. V SWZ I Kg 100

Przedmiotem zamówienia jest na dostawa artykułów żywnościowych do kuchni szpitalnej Samodzielnego Publicznego Zakładu Opieki Zdrowotnej w Łosicach. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia został określony w Załączniku nr 1 do SWZ – Formularz asortymentowo – cenowy.Nazwy własne artykułów żywnościowych podane w opisie przedmiotu zamówienia są tylko przykładowe i mają na celu określenie oczekiwanego standardu zamawianych artykułów. Dopuszcza się artykuły równoważne. Za równoważne będą uznane artykuły posiadające, co najmniej te same walory i właściwości, co artykuły podane przykładowo

Przedmiotem zamówienia jest wykonanie sukcesywnej dostawy (rozładunek i dostarczenie do magazynu) do Zamawiającego produktów mięsnych

Sukcesywna dostawa przetworów i soków

1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa wędlin wieprzowych, drobiowych i kości w asortymencie, ilości i o wymaganiach określonych w Załączniku nr 2 do SWZ – Formularzu cenowym.2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Załącznik nr 2 do SWZ – Formularz cenowy (Opis ten należy odczytywać wraz z ewentualnymi zmianami treści specyfikacji, będącymi np. wynikiem udzielonych odpowiedzi na zapytania Wykonawców).3. Warunki dotyczące realizacji zamówienia zostały określone w projekcie umowy stanowiącym Załącznik nr 4 do SWZ.

Przedmiot zamówienia są dostawy wędlin do Zakładu Karnego w Inowrocławiu, w ilościach zgodnych z poniższym zestawieniem, z zastrzeżeniem, iż podane ilości są szacunkowym zapotrzebowaniem na okres 12 miesięcy. Zamawiający zastrzega sobie prawo rezygnacji z zakupu części asortymentu z braku zapotrzebowania lub zmniejszenia zapotrzebowania.WĘDLINY WIEPRZOWE1. Kaszanka. Wędlina podrobowa, parzona, konsystencja dość ścisła, plaster o grubości 10 mm nie powinien rozpadać się, niedopuszczalne skupiska niewymieszanych składników, barwa szara do brunatnej, nierównomierna zawartość tłuszczu nie więcej niż 40 %;nomenklatura CPV: 15131134-3, 15131134-3 kg 3 6002. Kiełbasa biała. Średnio rozdrobniona wieprzowo-wołowa lub wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi mniej niż 75% wsadu, ale przeważa w składzie surowcowym), parzona, zawartość białka nie mniej niż 13 %, tłuszcz nie więcej niż 35 %;nomenklatura CPV: 15131130-5, 15131130-5 kg 2 0003. Kiełbasa parówkowa. Drobno rozdrobniona, wieprzowo-wołowa lub wieprzowa, homogenizowana, wędzona, parzona, zawartość białka nie mniej niż 9 %, tłuszcz nie więcej niż 40 %;nomenklatura CPV: 15131130-5, 15131130-5 kg 804. Kiełbasa zwyczajna. Średnio rozdrobniona wieprzowo-wołowa lub wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi mniej niż 75% wsadu, ale przeważa w składzie surowcowym), wędzona, parzona, zawartość białka nie mniej niż 13 %, tłuszcz nie więcej niż 35 %;nomenklatura CPV: 15131130-5, 15131130-5 kg 5005. Luncheon meat. Wyrób blokowy, drobno rozdrobniony, wieprzowy, parzony, zawartość białka nie mniej niż 10 %, tłuszcz nie więcej niż 35 %; nomenklatura CPV: 15131400-9, 15131400-9 kg 3 0006. Metka Drobno rozdrobniona, wieprzowa, surowa, wędzona, zawartość białka nie mniej niż 9 %,tłuszcz nie więcej niż 25 %; o konsystencji pozwalającej na swobodne porcjowanienomenklatura CPV: 15131130-5, 15131130-5 kg 2 0007. Kiełbasa studencka Średnio rozdrobniona wieprzowo-wołowa lub wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi mniej niż 75% wsadu, ale przeważa w składzie surowcowym), wędzona, parzona, zawartość białka nie mniej niż 13 %, tłuszcz nie więcej niż 35 %;nomenklatura CPV: 15131130-5, 15131130-5 kg 5008. Mortadela. Drobno rozdrobniona; wieprzowo-wołowa lub wieprzowa (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi mniej niż 75% wsadu ale przeważa w składzie surowcowym), parzona lub homogenizowana, zawartość białka nie mniej niż 10 %, tłuszcz nie więcej niż 35 %;nomenklatura CPV: 15131130-5,Polska Norma: PN-A-82007:1996/Az 1:1998 15131130-5 kg 3 3009. Pasztetowa . Wędlina podrobowa, wieprzowa, parzona, struktura smarowna, jędrna, dopuszcza się pod osłonką niewielkie ilości wytopionego tłuszczu, zawartość tłuszczu nie więcej niż 60 %;nomenklatura CPV: 15131131-2, 15131131-2 kg 2 50010. Salceson czarny. Wyrób podrobowy, wieprzowy (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi nie mniej niż 20% wsadu mięsnego), parzony, w osłonce naturalnej lub sztucznej, powierzchnia czysta, lekko wilgotna, struktura ścisła, plaster o grubości 5 mm nie powinien rozpadać się, niedopuszczalne skupiska niewymieszanych składników, zawartość tłuszczu nie więcej niż 35,5 %;nomenklatura CPV: 15131134-3, 15131134-3 kg 2 50011. Salceson biały. Wyrób podrobowy, wieprzowy (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi nie mniej niż 40% wsadu mięsnego), parzony, w osłonce naturalnej lub sztucznej, powierzchnia czysta, lekko wilgotna, struktura ścisła, plaster o grubości 5 mm nie powinien rozpadać się, niedopuszczalne skupiska niewymieszanych składników, zawartość tłuszczu nie więcej niż 35,5 %;nomenklatura CPV: 15131134-7, 15131134-7 kg 2 20012. Szynka tyrolska. Wyrób blokowy, drobno rozdrobniony, wieprzowy lub wieprzowo – wołowy (produkt, w którym mięso wieprzowe stanowi mniej niż 75% wsadu, ale przeważa w składzie surowcowym), parzony, zawartość białka mniej niż 10 %, tłuszcz nie więcej niż 35 %; nomenklatura CPV: 15131130-5, 15131130-5 kg 2 200

1.Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa żywności do stołówki SP Nr 24 w Rzeszowie w 2026/2027 na produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne, wędliny.a). Przedmiot zamówienia realizowany będzie sukcesywnie, partiami – wg zapotrzebowania Zamawiającego w dni robocze od poniedziałku do piątku w godzinach od 6:00 do 8:00. Maksymalny termin realizacji dostaw sukcesywnych (każdej partii) – do 3 dni roboczych od złożenia zamówienia (pisemnie lub pocztą elektroniczną lub telefonicznie). Termin ten może ulec skróceniu zgodnie z oświadczeniem Wykonawcy złożonym w druku oferta (w ramach kryterium poza cenowego – termin realizacji dostawy od złożenia zamówienia).b). Zamawiający wymaga dostarczania towaru wolnego od wad. Wykonawca w przypadku zgłoszenia przez Zamawiającego, iż jakość i/lub ilość dostarczonych artykułów jest niezgodna ze złożonym zamówieniem (towar jest wadliwy) zobowiązany jest w czasie do 3 godzin od zgłoszenia przez Zamawiającego (pisemnie lub pocztą elektroniczną lub telefonicznie lub osobiście podczas odbioru na podstawie sporządzonego protokołu) do dostarczenia artykułu/ów właściwego/ych tj. wolnego/ych od wad. Czas ten może ulec skróceniu zgodnie z oświadczeniem Wykonawcy złożonym w druku oferta (w ramach kryterium poza cenowego – czas reakcji).2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia określa:2.1 Opis Przedmiotu Zamówienia (OPZ) 2.2. projektowane postanowienia umowy w sprawie zamówienia publicznego stanowiące załączniki do specyfikacji (dostępne w oddzielnym pliku)

W części VII wędliny Zamawiający wymaga, aby:a) Zamawiający wymaga dostaw niektórych rodzajów wędlin w opakowaniu o gramaturze nie większej niż 10 dag.b) Wędliny powinny mieć zapewnioną identyfikowalność (nazwa, wykaz i ilość składników, zawartość netto w opakowaniu, data przydatności do spożycia, warunki przechowywania, firma, adres producenta, inf. odnoszące się do źródła pochodzenia).c) Wędliny musza być muszą być wysokiej jakości, w gatunku I, świeże, dobrej jakości, pod względem właściwości organoleptycznych (wygląd, smak, zapach).d) Warunki transportowe muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP temperatura surowców w czasie transportu w zakresie 0 st. C do 4st.C. Pojemniki do transportu czyste, nie uszkodzone, zamknięte, prawidłowo oznakowane. Do wglądu książeczka mycia i dezynfekcji pojazdu oraz książeczka zdrowia kierowcy, który powinien posiadać na sobie czysty fartuch. Do każdej dostawy należy dołączyć: handlowy dokument identyfikacyjny zgodnie z ustawą z dnia 16.12.2005 o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2023 r. poz. 872) oraz Rozporządzeniem WE 853/2004 Parlamentu europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004r., ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UEL 139 z dnia 30.04.2004r. ze zm.)Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1G do formularza oferty.

Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa mięsa i wędlin dla Szkoły Aspirantów Państwowej Straży Pożarnej w Krakowie przez okres 1 roku.Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zamawiający dołącza do SWZ jako załącznik 1.

https://ezamowienia.gov.pl/