Dostawy mięsa wołowego, wieprzowego, drobiowego, podrobów wieprzowych i drobiowych oraz wędlin do Aresztu Śledczego w Sosnowcu

DOSTAWA WĘDLINDostawy będą realizowane na podstawie telefonicznych, mailowych lub pisemnych zamówień złożonych przez Zamawiającego z co najmniej 24 godzinnym wyprzedzeniem;Dostawy będą realizowane do 2 razy w tygodniu;Wykonawca dostarczy na swój koszt artykuły zgodnie z zamówioną ilością. Transport nastąpi samochodem do maksymalnej wysokości 3 m. Odbiór nastąpi w siedzibie Odbiorcy, w dni robocze w godz. 8.00 – 11.00;1. Baleron drobiowy - Wyrób w osłonce barierowej, parzony. Pakowany w atmosferze ochronnej VAC. Powierzchnia czysta, sucha. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 2 kg2. Kaszanka - wędlina podrobowa wieprzowa, parzona, składająca się z kasz jaglanej, krwi wieprzowej, pachwiny i płuc wieprzowych z dodatkiem soli, pieprzu i cebuli. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 3 dni Ilość: 1000 kg3. Kiełbasa drobiowa - Kiełbasa drobiowa, rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego z kurczaka, mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, wody z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, soli, białka sojowego, substancji dodatkowych i aromatów naturalnych. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 1800 kg4. Kiełbasa biała parzona - Kiełbasa średnio rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa wieprzowego, wody, z dodatkiem substancji uzupełniających i substancji dodatkowych oraz kompozycji przypraw. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 65 kg5. Kiełbasa dębicka - (kształt: baton lub gruby kształt walcowaty o dużej średnicy) - produkt gruborozdrobniony z mięsa wieprzowego klasy I i II z przyprawami. Konsystencja ścisła w osłonce barierowej. Produkt świeży, niemrożony. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 280 kg6. Kiełbasa parówkowa - Kiełbasa homogenizowana, wędzona, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, mięsa wołowego, tłuszczu wieprzowego, skórek wieprzowych, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 25 kg7. Kiełbasa toruńska - Kiełbasa wieprzowa z dodanym surowcem drobiowym, średnio rozdrobniona, peklowana, wędzona, parzona, składająca się z: mięsa wieprzowego, mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, wody, substancji uzupełniających i dodatkowych oraz kompozycji przypraw. Wyrób w osłonkach naturalnych R 28 - 32 przylegających do farszu, odkręcanych w batony o długości ok. 25 - 30 cm. Powierzchnia batonów czysta, sucha. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 270 kg8. Kiełbasa wiejska - Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, pieczona, składająca się z mięsa wieprzowego i kompozycji przypraw. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 40 kg9. Kiełbasa zwyczajna - produkt z mięsa wieprzowo - wołowego, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony z dodatkiem przypraw. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 10 dni Ilość: 600 kg10. Mielonka drobiowa (baton drobiowy) - produkt z mięsa drobiowego bez ścięgien wraz z przyprawami, grubo rozdrobniona, dopuszczalna otoczka galaretki żelatynowej lub osłonka barierowa, na przekroju widoczna mozaika utworzona przez duże kawałki mięsa z fileta i uda drobiowego,. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dniIlość: 830 kg11. Mielonka wieprzowa - baton - produkt średnio rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach o dużej średnicy, parzona, w osłonkach sztucznych: o długości od 35cm do 40cm i średnicy od 90mm do 100mm: powierzchnia batonu gładka o barwie jasnobrązowej do brązowej: osłonka gładka ściśle przylegająca do farszu. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 580 kg12. Kiełbasa mortadela - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycji przypraw. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 635 kg13. Kiełbasa mortadela z papryką - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycji przypraw. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 110 kg14. Kiełbasa mortadela z pieczarkami - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycji przypraw. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 300 kg15. Parówki wieprzowe - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, skórek wieprzowych, tłuszczu wieprzowego, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających, kompozycji przypraw. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 10 dni Ilość: 980 kg16. Parówki cienkie drobiowe -Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego drobno rozdrobniona, w osłonkach barierowych o R 23, batony odkręcone na automacie o długości ok. 12 cm. Poddawane procesowi parzenia. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 10 dni Ilość: 680 kg17. Pasztetowa - Wyrób w osłonce naturalnej lub sztucznej; powierzchnia czysta, lekko wilgotna; niedopuszczalne zabrudzenia, oślizłość i naloty pleśni. Smarowna, jędrna, jednolita, dopuszcza się pod osłonką niewielkie ilości wytopionego tłuszczu. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 2200 kg18. Pieczeń rzymska drobiowa - Wyrób uformowany za pomocą foremek prostokątnych o wadze ok. 1 kg. Poddawany procesowi parzenia i zapiekania. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 40 kg19. Salceson biały (włoski) - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych i wołowych. Wygląd ogólny i powierzchnia - salceson w osłonce poliamidowej bezbarwnej w kształcie batonu o długości ok. 20cm, średnicy osłonki powyżej 75mm: osłonka powinna ściśle przylegać do farszu, nie pomarszczona. . Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 950 kg20.Salceson czarny - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych gotowanych w osłonkach o średnicy ok. 80 mm i długości ok. 30 cm, parzony. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 930 kg21. Słonina - bez skóry (podskórna tkanka tłuszczowa z wieprzowiny - zdjęta z grzbietu, tylnej części tułowia boków lub łopatki), świeża, niemrożona, surowa - w formie płatów. Płat nie mniejszy niż 0,5 [kg] Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 10 dni Ilość: 2500 kg22. Smalec topiony ze skwarkami i cebulą - Smalec uzyskany po obróbce termicznej sadła i tłuszczu drobnego wieprzowego z dodatkiem skwarek pozostałych z wytopu tłuszczu, cebuli smażonej, czosnku, soli i pieprzu. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 10 dni Ilość: 1180 kg23. Szynka drobiowa prasowana - produkt z mięsa drobiowego, uzyskanego z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających. Zawartość tłuszczu - nie więcej niż 10%. Wygląd - grube batony w osłonkach sztucznych ok. 35 cm i średnicy ok. 100 mm. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 4 dni Ilość: 2 kg24. Szynka mielonka - produkt średnio rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach o dużej średnicy, parzona. Wygląd - grube batony w osłonkach sztucznych ok. 35 cm i średnicy ok. 100 mm. Minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy: 10 dni Ilość: 600 kg