Public tenders in Poland for Animal products, meat and meat products (CPV 15100000-9)

Część II – mięso drobiowe [kod CPV: 15112000-6]Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy na koszt i ryzyko wykonawcy mięsa drobiowego do Zakładu Karnego w Przemyślu i Oddziału Zewnętrznego w Medyce wg zestawienia podanego w tabeli poniżej.Przedmiot zamówienia musi odpowiadać Polskim normom przenoszącym normy europejskie lub normom innych państw członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego przenoszących te normy, lub parametrom odnoszącym się do tych norm.Pod względem organoleptycznym dostarczane produkty powinny mieć odpowiednią barwę, smak, zapach oraz muszą być pozbawione zanieczyszczeń fizycznych, mechanicznych i chemicznych.Wymagania dotyczące oznakowania:Produkty muszą być oznakowane zgodnie z normą i obowiązującym prawem sanitarnym. Każde opakowanie transportowe musi zawierać etykietę zawierającą co najmniej następujące dane: nazwę produktu, masę netto lub ilość sztuk w opakowaniu, nazwę i adres dostawcy-producenta, kraj pochodzenia, warunki przechowywania, datę pakowania, termin przydatności do spożycia oraz pozostałe informacje zgodne z obowiązującym prawem dla danej kategorii produktu. Mięso i wędliny muszą być pakowane próżniowo (zgodnie z załącznikiem dotyczącym opisu produktów).Szczegółowe warunki dotyczące realizacji zamówienia zawarte zostały w projektowanych postanowieniach umowy w sprawie zamówienia publicznego - stanowiących załącznik nr 1 do niniejszego SWZ.

1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa mięsa, produktów mięsnych i wędlin do magazynu mięsa w budynku wielofunkcyjnym zlokalizowanego w Technikum Leśne im. prof. Jana Miklaszewskiego w Starościnie.Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi Załącznik Nr 3 do SWZ.2. Wymagania jakościowe odnoszące się do głównych elementów składających się na przedmiot zamówienia, o których mowa w art. 246 ust. 2 ustawy, określa Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia (Załącznik Nr 3 do SWZ), w szczególności w zakresie: parametrów organoleptycznych mięsa, wędlin i drobiu, minimalnej zawartości mięsa w produktach mięsnych, temperatury artykułów w chwili dostawy, minimalnego pozostałego terminu przydatności do spożycia, sposobu opakowania i oznakowania oraz cech dyskwalifikujących. Do obowiązków Wykonawcy należy:1) dostarczenie do siedziby Zamawiającego (magazynu mięsa w budynku wielofunkcyjnym zlokalizowanego w Technikum Leśnym im. prof. Jana Miklaszewskiego w Starościnie pod adresem: Starościn 34, 69-110 Rzepin) artykułów transportem własnym lub zapewnionym przez Wykonawcę, na jego koszt i ryzyko, w terminach, asortymencie i ilościach określonych w zamówieniach jednostkowych Zamawiającego,2) dostarczenie artykułów w nienaruszonych opakowaniach jednostkowych lub zbiorczych właściwych dla danego rodzaju produktu, zapewniających bezpieczeństwo żywności i zachowanie wymaganej temperatury. Informacje wymagane przepisami muszą znajdować się na opakowaniu albo w dokumencie towarzyszącym dostawie, odpowiednio do sposobu wprowadzania produktu do obrotu. Produkty muszą spełniać wymagania wynikające z obowiązujących przepisów prawa żywnościowego oraz parametry jakościowe określone w Szczegółowym opisie przedmiotu zamówienia. Jeżeli w dokumentach zamówienia wskazano normę, aprobatę, specyfikację techniczną lub system odniesienia, wskazaniu takiemu towarzyszą wyrazy „lub równoważne”, a Zamawiający dopuszcza rozwiązania równoważne spełniające wymagania określone w dokumentach zamówienia,3) dostarczyć oferowane produkty, które powinny spełniać wymagania: a) wymienione w ustawie z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (tekst jednolity - Dz. U. z 2023 r., poz. 1980).b) wymienione w ustawie z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (tekst jednolity - Dz. U. z 2023 r. poz. 872 z późn. zm.).c) wymienione w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz. Urz. UE L 354 z 31.12.2008, str. 16, z późn. zm.)d) normy systemu HACCP, GMP/GHP,e) wymienione w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (Dz. Urz. UE L 304 z 22.11.2011, str. 18, z późn. zm.) oraz w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2018/775 z dnia 28 maja 2018 r. ustanawiającym zasady stosowania art. 26 ust. 3 rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 w odniesieniu do reguł dotyczących wskazywania kraju lub miejsca pochodzenia podstawowego składnika środka spożywczego (Dz. Urz. UE L 131 z 29.05.2018, str. 8),f) wymienione w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 1, z późn. zm.) oraz rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z późn. zm.),g) wymienione w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.4) rozładowanie asortymentu/ towaru w miejscu wskazanym przez Zamawiającego,5) dostarczanie artykułów środkiem transportu z zabudową chłodniczą, spełniającym wymagania higieniczne określone w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 (załącznik II rozdział IV) oraz – jeżeli obowiązek taki wynika z przepisów prawa – objętym nadzorem (zatwierdzeniem albo rejestracją) właściwego organu urzędowej kontroli żywności (Państwowej Inspekcji Sanitarnej albo Inspekcji Weterynaryjnej), zapewniającym utrzymanie temperatury wymaganej dla danego artykułu przez cały czas przewozu. Osoby wykonujące dostawę muszą posiadać aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych, okazywane na każde żądanie Zamawiającego.6) dostarczane artykułów spożywczych zgodnie z zamówieniem. W przypadku stwierdzenia podczas odbioru niezgodności jakościowej, ilościowej lub asortymentowej Wykonawca, na własny koszt, wymieni wadliwy produkt, uzupełni brak albo dostarczy produkt zgodny z zamówieniem w terminie 1 godziny od chwili przekazania mu informacji o niezgodności. W przypadku reklamacji zgłoszonej po zakończeniu odbioru zastosowanie mają postanowienia § 6 projektu umowy.Termin dostawy wynosi 1 dzień roboczy od dnia dokonania zamówienia. Dzień roboczy to dzień tygodnia od poniedziałku do piątku, z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy w Rzeczypospolitej Polskiej.Zamawiający jest uprawniony do przeprowadzenia przy odbiorze kontroli organoleptycznej produktów, sprawdzenia oznakowania, terminu przydatności do spożycia, zgodności ilościowej i asortymentowej oraz pomiaru temperatury dostarczonych produktów. Stwierdzenie niezgodności stanowi podstawę odmowy odbioru produktu albo zgłoszenia reklamacji.

1. Przedmiotem zamówienia jest sprzedaż i sukcesywna dostawa: Część III - mięso drobiowe.2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia został zamieszczony w Wykazie Asortymentu stanowiącym Załącznik Nr 3 do SWZ. 3. Dostarczany towar musi być: świeży, niemrożony, pierwszej jakości, spełniający polskie normy, w szczególności: 1) Mięso drobiowe – ujęte w Wykazie Asortymentu (Załącznik nr 3 do SWZ), zasypywane lodem, w plastikowych pojemnikach, pozbawione resztek pierza, nieuszkodzone, cechy dyskwalifikujące wspólne dla mięsa drobiowego: zabrudzenia, oślizgłość, obce zapachy, deformacja towaru, resztki pierza, występowanie podrobów i organów wewnętrznych, uszkodzenia mechaniczne.2) prawidłowo opakowany, w przykrytych pojemnikach (pojemniki plastikowe, czyste, bez nieprzyjemnych zapachów, przeznaczone tylko dla jednego asortymentu towaru ujętego w Wykazie Asortymentu (Załącznik nr 3 do SWZ),3) oznakowany widocznym, aktualnym terminem przydatności do spożycia podanym na opakowaniu – tym samym dla każdorazowej całej dostawy danego produktu – zgodnie z opisem przedmiotu zamówienia ujętym w Wykazie Asortymentu, stanowiącym Załącznik nr 3 do SWZ.W przypadku: Części III (mięso drobiowe): minimum 2 dni od daty dostawy, 4) produkty przetworzone (tj. wędliny, przetwory mięsne) powinny posiadać etykiety zawierające następujące dane: a) nazwę handlową produktu, b) procentowy skład surowcowy, tj. % zawartości mięsa w wędlinie oraz substancje stosowane w produkcji, c) datę produkcji, d) nazwę i adres producenta, e) masę netto towaru, f) termin przydatności do spożycia,g) oznaczenie partii produkcyjnej umożliwiającą identyfikację artykułu,5) dostarczany w przykrytych pojemnikach, czystych, bez obcych zapachów, powinny być przeznaczone tylko dla jednego asortymentu, elementy powinny być ułożone w opakowaniu w sposób niepowodujący deformacji i zapewniający estetyczny wygląd gotowego wyrobu,6) wolny od wad uniemożliwiających jego spożycie,7) przebadany przez placówkę weterynaryjną – Wykonawca zobowiązany jest to udokumentować na każde żądanie Zamawiającego, 8) produkowany oraz dostarczany z zachowaniem wymogów organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej i Państwowej Inspekcji Weterynaryjnej oraz wdrożonego przez Wykonawcę systemu HACCP, a Wykonawca na każde żądanie Zamawiającego lub SANEPID-u przedstawi dokumenty potwierdzające spełnianie tych wymogów,9) tożsamy ze wskazanym w ofercie.4. Dodatkowe informacje dotyczące wykonania przedmiotu zamówienia: Przedmiot zamówienia będzie pochodził z bieżącej produkcji i z tej samej partii oraz winien być wytwarzany zgodnie z zasadami GMP (Dobrej Praktyki Produkcyjnej) i obowiązującymi przepisami, w szczególności powinien spełniać wymogi Polskiej Normy określone w Ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 z późn. zm.) oraz być zgodny z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2015 r. poz. 29 z późn. zm.).5. Wykonawca zobowiązuje się do:1) zachowania odpowiednich warunków transportu dostarczanych towarów - zapewnienia specjalistycznego środka transportu odpowiedniego dla przewożonych produktów objętych zamówieniem i zgodnie z obowiązującymi przepisami, pod rygorem nieprzyjęcia dostawy przez Zamawiającego, 2) przy każdorazowej dostawie - do odpowiedniego zabezpieczenie towaru na czas przewozu, pod rygorem odpowiedzialności za braki i wady powstałe w czasie transportu;3) w przypadku towarów dostarczanych w opakowaniach, dostarczenia zamówionej ilości towaru netto, tj. nie wliczenia wagi opakowania (np. kartony, sznurki, folie oraz siatki), w wagę zamówionego towaru,4) odbioru pustych opakowań zbiorczych (nie dotyczy opakowań indywidualnych produktu) po dostarczonym do siedziby Zamawiającego towarze co najmniej 1 raz w tygodniu;5) osoba dostarczająca towar ma obowiązek posiadać aktualne orzeczenie lekarskie z badania do celów sanitarno - epidemiologicznych, 6) wraz z każdorazową dostawą towaru Wykonawca ma obowiązek dołączyć Handlowy Dokument Identyfikacyjny.6. Zamawiający wymaga aby:1) Wykonawca dokonywał nieodpłatnego użyczenia pojemników przy każdorazowej dostawie towaru do siedziby Zamawiającego - na okres do następnej dostawy,2) dostawy towaru były realizowane co najmniej 4 razy w tygodniu w dniach przypadających od poniedziałku do piątku w godzinach – od 7:00 do 8:00, najpóźniej następnego dnia roboczego po dniu otrzymania pisemnego zamówienia (mail; fax) – przesłanego do godziny 11.00,3) zamówienia złożone po godzinie 11.00 będą realizowane następnego dnia roboczego po dniu otrzymania zamówienia – do godziny 13.00,4) dostawy były realizowane sukcesywnie, w cenach jednostkowych określonych w Ofercie Wykonawcy,5) Wykonawca utrzymywał w stałej gotowości do odbioru faks oraz skrzynkę poczty elektronicznej,6) w razie stwierdzenia niedoborów ilościowych lub wad (dotyczy to jakości, świeżości, terminu przydatności do spożycia, zmiany ilości produktu lub niezgodności asortymentu) w dostarczonej partii towaru Zamawiający zgłosi ten fakt Wykonawcy, a Wykonawca uzupełni niedobory ilościowe lub wymieni wadliwą partię towaru na wolną od wad w następujących terminach:a) w dniu otrzymania zgłoszenia do godziny 17:00 – jeśli zgłoszenie, o którym mowa powyżej, wpłynęło do godz. 13:00,b) w następnym dniu roboczym w godzinach 8:00 – 11:00 – jeśli zgłoszenie, o którym mowa powyżej, wpłynęło po godz. 13:00.7. Pozostałe warunki realizacji przedmiotu zamówienia:1) Miejscem dostawy i wniesienia przez pracowników Wykonawcy zamawianego towaru jest siedziba Zamawiającego – Dom Pomocy Społecznej im. L. i A. Helclów – Kraków, ul. Helclów 2 - Magazyn Spożywczy (piwnica).2) Towar będzie dostarczany do siedziby Zamawiającego transportem i na koszt Wykonawcy.8. Pozostałe warunki realizacji przedmiotu zamówienia określono szczegółowo we Wzorze Umowy, stanowiącym Załącznik Nr 7 do SWZ.

Przedmiot zamówienia obejmuje dostawy wędlin drobiowych do Zakładu Karnego w Hrubieszowie.Część 4: Wędliny drobiowe1.Mielonka drobiowa w bloku, hermetycznie lub gazowo pakowana - 350 kg, 2. Parówki drobiowe, hermetycznie lub gazowo pakowane, w osłonie naturalnej lub sztucznej – 500 kg 3. Kiełbasa kanapkowa drobiowa, hermetycznie lub gazowo pakowana - 350 kg,4. Kiełbasa mortadela, hermetycznie lub gazowo pakowana – 350 kg, Zamawiany asortyment musi być świeży, dobrej jakości, wolny od wad (obce posmaki, zapachy, naloty pleśni, fragmenty obcych ciał) o terminie przydatności do spożycia pozwalającym na przechowywanie przez okres co najmniej: wędliny – 10 dni od dnia dostawy do siedziby Zamawiającego.Każde opakowanie musi obligatoryjnie zawierać następujące dane:  nazwę środka spożywczego, dane dotyczące składników występujących w środku spożywczym, datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia, dane identyfikujące producenta środka spożywczego, zawartość netto lub liczbę sztuk środka spożywczego w opakowaniu, warunki przechowywania, w przypadku gdy jego jakość zależy od warunków przechowywania, oznaczenie partii produkcji, klasę jakości handlowej, waga brutto.Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia ilości przedmiotu zamówienia: a) jednak nie więcej niż 30%, a Wykonawcy nie przysługuje prawo do roszczeń z tego tytułu, b) ponad 30%, w przypadku niezrealizowania dostawy w terminie przewidzianej w umowie.Wykonawcy dostarczać będą przedmiot zamówienia na własny koszt, zgodnie z wymogami sanitarnymi i systemem HACCAP, w sposób zapobiegający utracie walorów smakowych i odżywczych. Dostawy artykułów określonych powyżej będą realizowane sukcesywnie od poniedziałku do piątku do magazynu Zamawiającego zlokalizowanego w Zakładzie Karnym w Hrubieszowie, w godzinach 8:00 – 13:00 dla części 4 – raz na tydzień.Przy każdorazowej dostawie będzie wystawiana faktura VAT.Wielkość poszczególnych dostaw Zamawiający będzie określał telefonicznie lub za pośrednictwem poczty elektronicznej z co najmniej dwudniowym wyprzedzeniem przed terminem dostawy.

Część 6 Sukcesywne dostawy wyrobów mięsnych i wędlin dla OSiW w Jaciążku

Dostawa mięsa i wyrobów drobiowych na potrzeby Kuchni COZL

Przedmiotem zamówienia publicznego jest dostawa mięsa, wędlin i drobiu wg asortymentu i w ilościach wyszczególnionych w załączniku nr 6 - Formularz asortymentowo-cenowy do swz, w zakresie PAKIETU 2 - Drób

1. Przedmiotem zamówienia są mięsa i jego wyrobów:a) Boczek wędzony – wieprzowy, parzony – bez kości i skóry, zawartość tłuszczu nie więcej niż 20%, świeży, zapach charakterystyczny dla mięsa wędzonego, boczek niepoddawany masowaniu, uplastycznianiu, ostrzykiwaniu i innym procesom technologicznym zwiększającym objętość wędliny, boczek o grubości do 6 cm; jednostka miary: kilogram, ilość: 600 kilogramów,b) Boczek wieprzowy surowy – bez kości, bez skóry, zawartość tłuszczu nie więcej niż 25%, świeży, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa mięsa jasnoróżowa, mięso niepoddawane dodatkowym procesom technologicznym typu: uplastycznianie, masowanie, ostrzykiwanie, boczek o grubości do 6 cm; jednostka miary: kilogram, ilość: 70 kilogramów,c) Karczek wieprzowy – bez kości, świeży, zawartość tłuszczu nie więcej niż 15%, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa mięsa jasnoróżowa, mięso niepoddawane dodatkowym procesom technologicznym typu: uplastycznianie, masowanie, ostrzykiwanie; jednostka miary: kilogram, ilość: 360 kilogramów,d) Kaszanka wieprzowa – świeża, w skład której wchodzą: kasza gryczana minimum 20%, wątroba, o wadze pojedynczej kaszanki od 130 g do 160 g w flaku naturalnym; jednostka miary: kilogram, ilość: 350 kilogramów,e) Kiełbasa biała parzona – świeża, o wadze jednej sztuki od 95 g do 105 g, zapach charakterystyczny dla wyrobów parzonych, o zawartości mięsa wieprzowego min 65%; jednostka miary: kilogram, ilość: 300 kilogramów,f) Kiełbasa krakowska – wieprzowa, grubo rozdrobniona, świeża, parzona, wędzona, podsuszana, w osłonce niejadalnej, 100 g wyrobu wyprodukowano z minimum 120 g mięsa wieprzowego; jednostka miary: kilogram, ilość: 25 kilogramów,g) Kiełbasa parówkowa wieprzowa – świeża, o zawartości tłuszczu nie więcej niż 35% i zawartości mięsa wieprzowego minimum 55%, o wadze pojedynczego serdelka od 95 g do 105 g, zapach charakterystyczny dla wyrobów masarskich, świeżych, barwa jasnoróżowa, produkt w naturalnej osłonce, jednostka miary: kilogram, ilość: 400 kilogramów,h) Kiełbasa podwawelska – wieprzowa, świeża, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, o zawartości mięsa wieprzowego minimum 80%; jednostka miary: kilogram, ilość: 400 kilogramów,i) Kiełbasa szynkowa – wieprzowa, świeża, parzona, grubo rozdrobniona, w osłonce niejadalnej, krojona w plastry, o przeciętnej wadze plastra, od 20 g do 30 g i średnicy plastra od 8 cm do 14 cm, o zwartości mięsa minimum 75 %; jednostka miary: kilogram, ilość: 15 kilogramów,j) Kiełbasa śląska – wieprzowa, wędzona, parzona, średnio rozdrobniona, świeża, o wadze jednej sztuki od 95 g do 105 g, o zawartości mięsa wieprzowego min. 80%; jednostka miary: kilogram, ilość: 350 kilogramów,k) Kiełbasa żywiecka – wieprzowa, grubo rozdrobniona, świeża, parzona, wędzona, podsuszana, w osłonce niejadalnej, 100 g wyrobu wyprodukowano z minimum 120 g mięsa wieprzowego; jednostka miary: kilogram, ilość: 25 kilogramów,l) Kości wieprzowe – od schabu lub od karkówki, świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego; jednostka miary: kilogram, ilość: 50 kilogramów,m) Łopatka wieprzowa – bez kości, świeża, zawartość tłuszczu nie więcej niż 10%, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa mięsa jasnoróżowa, mięso niepoddawane dodatkowym procesom technologicznym typu: uplastycznianie, masowanie, ostrzykiwanie; jednostka miary: kilogram, ilość: 1000 kilogramów,n) Mielonka – świeża, zapach charakterystyczny dla wyrobów masarskich, świeżych, barwa jasnoróżowa, w batonie, bez galarety, o zawartości mięsa wieprzowego min. 60%, dopuszczalny jest produkt w sztucznej osłonce; jednostka miary: kilogram, ilość: 300 kilogramów, o) Mięso wieprzowe gulaszowe – drobne, świeże, klasa II A, zawartość tłuszczu nie więcej niż 18%, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa mięsa jasnoróżowa, mięso niepoddawane dodatkowym procesom technologicznym typu: uplastycznianie, masowanie, ostrzykiwanie; jednostka miary: kilogram, ilość: 700 kilogramów,p) Pasztet – świeży, drobno rozdrobniony, pieczony, wieprzowo-drobiowy z dodatkiem wątroby, o zawartości mięsa minimum 60%, w foremce. Barwa bloku: od jasnokremowej do brązowej z odcieniem różowym. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych składników, z wyczuwalnymi użytymi przyprawami; jednostka miary: kilogram, ilość: 20 kilogramów,q) Pieczeń – świeża, drobno rozdrobniona, wieprzowa o zawartości mięsa minimum 60%, z dodatkiem naturalnych przypraw, pieczona. Konsystencja ścisła. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw; jednostka miary: kilogram, ilość: 30 kilogramów,r) Polędwica drobiowa gotowana – świeża, krojona w plastry, o przeciętnej wadze plastra od 20 g do 30 g i średnicy plastra od 8 cm do 16 cm, zapach charakterystyczny dla wyrobów gotowanych, o zawartości mięsa min. 70%; jednostka miary: kilogram, ilość: 30 kilogramów,s) Polędwica sopocka gotowana – świeża, krojona w plastry, o przeciętnej wadze plastra od 10 g do 20 g i średnicy plastra od 6 cm do 12 cm, zapach charakterystyczny dla wyrobów masarskich, świeżych, barwa jasnoróżowa, bez galarety, zawartość mięsa wieprzowego min. 70%; jednostka miary: kilogram, ilość: 25 kilogramów,t) Polędwiczki wieprzowe – świeże, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa mięsa jasnoróżowa, okrojona bez tłuszczu, mięso nie poddawane dodatkowym procesom technologicznym typu uplastycznianie, masowanie, ostrzykiwanie; jednostka miary: kilogram, ilość: 50 kilogramów,u) Schab wieprzowy – bez kości, świeży, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa mięsa jasnoróżowa, okrojony, bez tłuszczu, mięso niepoddawane dodatkowym procesom technologicznym typu: uplastycznianie, masowanie, ostrzykiwanie; bez warkocza bocznego; jednostka miary: kilogram, ilość: 850 kilogramów,v) Słonina – świeża, bez skóry; jednostka miary: kilogram, ilość: 60 kilogramów,w) Smalec – biały, świeży, w opakowaniu do 1 kg; jednostka miary: kilogram, ilość: 80 kilogramów,x) Szponder wołowy – świeży, z kością, mięso barwy czerwonej z nieznacznym przerostem tłuszczu; jednostka miary: kilogram, ilość: 50 kilogramów,y) Szynka konserwowa – wieprzowa, świeża, parzona, niewędzona, krojona w plastry, o przeciętnej wadze plastra od 10 g do 20 g i przeciętnej średnicy plastra od 10 cm do 13 cm, o zawartości mięsa minimum 75%; jednostka miary: kilogram, ilość: 30 kilogramów,z) Szynka surowa wieprzowa – bez kości, świeża, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa jasnoróżowa, mięso niepoddawane dodatkowym procesom technologicznym typu: uplastycznianie, masowanie, ostrzykiwanie. Szynka typu orzech, kulka, myszka, obrobiona do omięsnej, okostna usunięta, tłuszcz z powierzchni usunięty tak, aby mięśnie nie zostały uszkodzone. Dopuszczona warstwa tłuszczu zewnętrznego do 1 mm. Brak luźnych strzępów mięsa i obłonienia. Wszystkie powierzchniowe żyły usunięte z produktu, niedopuszczalne są chrząstki końca rzepki, pozostałości kości, ususzka i plamki krwi; jednostka miary: kilogram, ilość: 600 kilogramów,aa) Szynka wieprzowa gotowana – świeża, krojona w plastry, o przeciętnej wadze plastra od 20 g do 30 g i średnicy plastra od 8 cm do 16 cm, zapach charakterystyczny dla wyrobów gotowanych, o zawartości mięsa min. 70%; jednostka miary: kilogram, ilość: 50 kilogramów,bb) Wątroba wieprzowa – oczyszczona z błon, świeża, zapach charakterystyczny dla mięsa świeżego, barwa mięsa jasnoczerwona.; jednostka miary: kilogram, ilość: 350 kilogramów,cc) Wołowina zrazowa górna – świeża, bez kości, mięso barwy czerwonej, zapach swoisty, charakterystyczny dla świeżego mięsa wołowego; jednostka miary: kilogram, ilość: 10 kilogramów.2. Jakość wymienionego wyżej asortymentu nie może odbiegać od jakości towaru dostępnego w ogólnej sieci handlowej. 3. Wykonawca zapewnia transport mięsa i jego wyrobów do magazynu w siedzibie zamawiającego na własny koszt, dlatego cena oferty musi zawierać koszty transportu i rozładunku.4. Transport przedmiotowych artykułów, o których mowa w pkt. III/1 musi odbywać się w warunkach spełniających wymogi sanitarno – epidemiologiczne.5. Miejscem dostaw jest magazyn Miejskiej Jadłodajni „U Świętego Antoniego” przy ul. Św. Antoniego 11 we Włocławku.6. Ilość przedmiotowych artykułów, o których mowa w pkt. III/1 może ulec zmianie wartościowo maksymalnie o minus 25% ogółem od wartości umowy na dostawy w/w przedmiotu zamówienia, przy czym Wykonawcy nie będzie przysługiwać jakiekolwiek roszczenie z tytułu niewykorzystania przez Zamawiającego przedmiotu umowy w pełnym zakresie ilościowym lub wartościowym.7. Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonywania zmian ilości poszczególnych artykułów przedmiotu zamówienia w granicach wynagrodzenia wykonawcy. Zmiany mogą polegać na zwiększeniu lub zmniejszeniu ilości i wartości danego artykułu/-ów kosztem zmniejszenia lub zwieszenia wartości innych rodzajów artykułów. Zmiana ta nie stanowi zmiany umowy i nie wymaga sporządzenia aneksu. 8. Zamawiający będzie zamawiał określoną partię towaru telefonicznie, e-mailem lub faksem z jednodniowym wyprzedzeniem, najpóźniej do godziny 13L00. Po otrzymaniu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest niezwłocznie, pisemnie potwierdzić otrzymanie w/w zamówienia.9. Dostawy będą odbywać się sukcesywnie przez okres obowiązywania umowy, ilościowo według zapotrzebowania zamawiającego: nie częściej niż cztery razy w tygodniu każdorazowo od godziny 7:00 do godziny 9:00,W przypadku stwierdzenia w trakcie odbioru dostawy braków ilościowych i jakościowych Wykonawca dostarcza towar wolny od wad jakościowych i uzupełnienia braki ilościowe w terminie do dwóch godzin od momentu zgłoszenia reklamacji.10. Przedmiot zamówienia musi odpowiadać parametrom ilościowym i jakościowym określonym przez zamawiającego.Postępowanie to nie zostało podzielone na części ze względu na jednorodny przedmiot zamówienia, tj. produkty z grupy CPV 151 oraz stosunkowo niewielką ilość produktów, które uwzględniając znajomość rynku dostarczane są zazwyczaj przez jednego wykonawcę.

Dostawa artykułów spożywczych, pieczywa, mleka i produktów mleczarskich, mięsa, drobiu oraz wędlin do SzpitalaPowiatowego im. PCK w Nisku zgodnie z załącznikiem nr 1 Opis Przedmiotu Zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest „Dostawa artykułów spożywczych na potrzeby SP ZOZ Sanatorium Uzdrowiskowego MSWiA w Krynicy-Zdroju – Dostawa mięsa 2026” w asortymencie podanym w Załączniku nr 7 do SWZ.2. Wspólny Słownik Zamówień: 15110000-2 Mięso3. Dostawy będą realizowane 5 x w tygodniu w godzinach 6.00-7.00. Przez realizację przedmiotu zamówienia należy rozumieć w szczególności dostarczenie produktów do miejsca wskazanego przez Zamawiającego tj. pomieszczeń magazynowych przeznaczonych do przechowywania tego rodzaju produktów. 4. Przedmiot zamówienia musi być zgodny z normami jakościowymi (GMP/GHP i HACCP). 5. Koszty opakowania, transportu, załadunku, rozładunku w miejscu wskazanym przez Zamawiającego lub osobę przez niego wyznaczoną oraz ubezpieczenia, ponosi Wykonawca. 6. Wykonawca zobowiązuje się do zachowania na niezmienionym poziomie cen netto określonych w ofercie przetargowej przez cały okres obowiązywania umowy.7. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać Zamawiającemu towar wysokiej jakości, świeży, z odpowiednim terminem przydatności do spożycia i spełniający wymagania określone w obowiązujących przepisach prawa, w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r., poz.1448) oraz obowiązującymi aktami prawnymi.8.Towar dostarczany przez Wykonawcę winien być odpowiednio oznakowany, w szczególności zgodnie z postanowieniami Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2015 r., poz. 29) i opakowany zgodnie z potrzebami zbiorowego żywienia. 9. Osoba wyznaczona przez Wykonawcę do dostarczania towaru winna mieć aktualne badania lekarskie potwierdzone w książeczce zdrowia pracownika, winna być ubrana w kompletny, czysty i stosowny strój służbowy. Pracownik ma obowiązek być w stanie trzeźwości i stosować się do zasad bhp przyjętych na terenie zakładu. 10. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zobowiązań wynikających z umowy. 11. Wykonawca winien dysponować samochodami odpowiadającymi wymaganiom sanitarnym, określonym w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j.: Dz. U. z 2023 r., poz. 1448) w związku z Rozporządzeniem nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej z dn. 29 kwietnia 2004r. – higiena środków spożywczych (zał. nr 2 do rozporządzenia Dziennik Urzędowy L 139 z 30.04.2004), którymi to będzie dostarczał przedmiot zamówienia. 12. Wykonawca winien legitymować się dokumentem wystawionym przez organy upoważnione do urzędowej kontroli żywności lub firmę upoważnioną do przeprowadzenia certyfikacji - stwierdzającym, że w produkcji i w obrocie wymienionego w SWZ asortymentu został wdrożony i jest stosowany system HACCP (dotyczy zakładów produkujących lub wprowadzających żywność do obrotu, które podlegają takiemu obowiązkowi) lub jest w trakcie opracowywania. W przypadku realizacji dostaw przez podwykonawców – oświadczenie.

1 Wołowina bez kości rostbef-mięso jędrne, soczyste, niewielka zawartość tłuszczu, świeża, pakowana hermetycznie, opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia kg 102 Kości wołowe - świeże , pakowane hermetycznie , opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producenta, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 7003 Wołowina ext bez kości - świeża mięso jędrne, soczyste, z niewielką ilością tłuszczu i błon - pakowana hermetycznie, opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 17004 Karkówka wieprzowa bez kości - świeża , mięso pakowane hermetycznie opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 30005 Kości wieprzowe schabowe , świeże , pakowanie hermetycznie , opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 10006 Polędwica wieprzowa świeża, mięso pakowane hermetycznie , opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 8007 Schab wieprzowy bez kości - świeży , pakowany hermetycznie , opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 16008 Szynka wieprzowa bez kości - i skóry , świeża pakowana hermetycznie , opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 15009 Żeberka wieprzowe - paski świeże, pakowane hermetycznie , opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 20010 Policzki wieprzowe - mięso wieprzowe, charakteryzuje się dość intensywnym smakiem oraz lekką kleistością, za którą stoi wysoka zawartość kolagenu. Pakowane hermetycznie, opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 10010 Policzki wołowe - mięso wołowe, charakteryzuje się dość intensywnym smakiem oraz lekką kleistością, za którą stoi wysoka zawartość kolagenu. Pakowane hermetycznie, opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 10011 Flaki wołowe - gotowane, krojone, pakowane próżniowo, opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 10012 Słonina - świeża , bez skóry ,opakowanie etykietowane/nazwa produktu, waga, producent, data pakowania, termin przydatności do spożycia/ kg 100

1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa mięsa i wędlin: cielęcina, filet z indyka, karkówka wieprzowa, kiełbasa sucha drobiowa, kiełbasa sucha wieprzowa, królik, ligawa wołowa, polędwica drobiowa, polędwica wieprzowa, polędwiczka wieprzowa, schab wieprzowy, szynka drobiowa, szynka typu „włoska”, szynka wieprzowa- mięso, szynka wieprzowa, udka z kurczaka.Wielkość/Zakres: cielęcina – 1300 kg, filet z indyka – 2400 kg, karkówka wieprzowa – 1300 kg, kiełbasa sucha drobiowa – 30 kg, kiełbasa sucha wieprzowa – 50 kg, królik – 300 kg, ligawa wołowa – 550 kg, polędwica drobiowa – 25 kg, polędwica wieprzowa- 150 kg, polędwiczka wieprzowa – 850 kg, schab wieprzowy – 1000 kg, szynka drobiowa – 120 kg, szynka typu „włoska” – 170 kg, szynka wieprzowa- mięso – 500 kg, szynka wieprzowa – 430 kg, udka z kurczaka – 60 kg.Przedmiot zamówienia realizowany będzie sukcesywnie, partiami – wg zapotrzebowania Zamawiającego w dni robocze od poniedziałku do piątku w dniach i godzinach pracy żłobków na podstawie zamówień składanych pisemnie lub pocztą elektroniczną lub telefonicznie. Maksymalny termin realizacji dostaw sukcesywnych (każdej partii) – do 3 dni roboczych od złożenia zamówienia.Przez dni robocze rozumieć należy dni od poniedziałku do piątku w godzinach pracy każdego ze żłobków wymienionych w §2 ust. 4 projektowanych postanowień umowy w sprawie zamówienia publicznego, za wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy. W przypadku, gdy dzień następujący po złożeniu zamówienia będzie dniem wolnym od pracy należy przyjąć, że pierwszym/drugim/trzecim dniem następującym po dniu złożenia zamówienia będzie odpowiednio kolejny najbliższy dzień roboczy.Realizując dostawy we wskazanym powyżej terminie Wykonawca powinien wziąć pod uwagę, że zamówienia składane będą odrębnie przez każdy ze żłobków wymienionych w §2 ust. 4 projektowanych postanowień umowy w sprawie zamówienia publicznego.Zamawiający wymaga dostarczenia towaru wolnego od wad. Wykonawca w przypadku zgłoszenia przez Zamawiającego, iż jakość i/lub ilość dostarczonych artykułów jest niezgodna ze złożonym zamówieniem (towar jest wadliwy) zobowiązany jest w czasie do 4 godzin włącznie od zgłoszenia przez Zamawiającego (pisemnie lub pocztą elektroniczną lub telefonicznie lub osobiście na podstawie spisanego protokołu) do dostarczenia artykułu/ów właściwego/ych, tj. wolnego/ych od wad. Czas ten może ulec skróceniu zgodnie z oświadczeniem Wykonawcy złożonym w formularzu OFERTA (w ramach kryterium pozacenowego – czas reakcji).2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia określa:2.1 Opis Przedmiotu Zamówienia (OPZ); 2.2. projektowane postanowienia umowy w sprawie zamówienia publicznego - stanowiąca/ce załączniki do specyfikacji (dostępne w oddzielnych plikach)

Pakiet 4 - Wędliny i wyroby wędliniarskiePrzedmiot zamówienia został szczegółowo opisany w Załączniku nr 2 do SWZ (formularz asortymentowo-cenowy), w którym podano ilość przedmiotu zamówienia i opis przedmiotu zamówienia.SWZ wraz z załącznikami Zamawiający udostępni na stronie internetowej prowadzonego postępowania: https://platformazakupowa.pl/transakcja/1370447.

Pakiet nr III-wędlinySzczegółowy opis zamówienia zawiera załącznik nr 4 do SWZ

Wędliny wieprzowe

7. Galaretka drobiowa

Dostawa mięsa i jego przetworów do Działu Żywienia w Sanatorium Uzdrowiskowym "Leśnik" w Sopocie

Część Nr 2. Świeży dróbOpis przedmiotu zamówienia został zawarty szczegółowo w formularzach asortymentowo-cenowych, stanowiących Załącznik Nr 2 do SWZ.

Zadanie nr 2

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera formularz cenowy - zał. nr 2 do SWZ.

Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa żywności do stołówki internatu Technikum Leśnego w Białowieży – wędliny -zakres zamówienia został określony w załączniku nr 1a do SWZ

4.1. Przedmiotem zamówienia są dostawy świeżego mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu, królika oraz wyrobów wędliniarskich o wysokiej jakości zdrowotnej, zapewniających bezpieczeństwo konsumenta.

Część 4- mięso drobioweLp. Asortyment Jedn. Miary Ilość Kod CPV1 Ćwiartka z kurczaka kg 4300 15112130-62 Wątroba drobiowa kg 2000 15112130-64 Mięso mielone drobiowe kg 1500 15112130-66 Mięso gulaszowe drobiowe kg 1500 15112130-6

Dostawa wędlin drobiowych

1. Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy do Centralnej Szkoły Państwowej Straży Pożarnej w Częstochowie mięsa wieprzowego i wołowego, których szczegółowe zestawienie asortymentowo-ilościowe stanowi załącznik nr 1.B do specyfikacji warunków zamówienia. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 1.1.B do SWZ.2. Przedmiot zamówienia musi spełniać wymagania zawarte w niniejszej SWZ oraz dołączonych do niej załącznikach.3. Wymienione w załączniku 1.B ilości są ilościami maksymalnymi i mogą ulec zmniejszeniu w zależności od ilości osób szkolonych oraz w przypadku zaistnienia sytuacji, których Zamawiająca nie mogła wcześniej przewidzieć.4. Minimalna wartość towarów jaką Zamawiająca zobowiązuje się zakupić w ramach zawartej umowy wynosi: 78.000,00 zł brutto.5. Miejsce realizacji zamówienia - dostawa towaru do stołówki na terenie Zamawiającej tj. Centralnej Szkoły PSP w Częstochowie ul. Sabinowska 62/64.6. Wymagany termin płatności – 30 dni od daty odbioru przedmiotu umowy potwierdzonego dokumentem WZ i otrzymania faktury (nadania fakturze numeru identyfikującego w KSeF,jeżeli Wykonawca jest obowiązany do wystawienia ustrukturyzowanej faktury).W przypadku realizacji więcej niż jednej dostawy w tygodniu, Sprzedawca wystawi fakturę zbiorczą za ten okres.7. Przedmiot zamówienia objęty jest aktualną na dzień ogłoszenia o zamówieniu stawką podatku od towarów i usług, zgodnie z Ustawą o podatku od towarów i usług, z dnia 11.03.2004 r.9. Transport, dostawę na miejsce i rozładunek zapewnia Wykonawca.10. Zamawiająca nie przewiduje obowiązku odbycia przez Wykonawcę wizji lokalnej oraz sprawdzenia przez Wykonawcę dokumentów niezbędnych do realizacji zamówienia dostępnych na miejscu u zamawiającego.

Część II:Sukcesywna dostawa wędlin (dostawy 2 razy w tygodniu wybrany asortyment):1. Baleron drobiowy: 150 kg2. Kiełbasa biała parzona: 150kg3. Kiełbasa drobiowa : 1600 kg4. Kiełbasa krakowska parzona drobiowa : 75kg5. Kiełbasa krakowska parzona: 75kg6. Kiełbasa mortadela: 1000kg7. Kiełbasa mortadela drobiowa: 400kg 8. Kiełbasa mortadela z papryką: 425 kg9. Kiełbasa mortadela z pieczarkami:425 kg10. Kiełbasa szynkowa drobiowa: : 130 kg11. Kiełbasa zwyczajna: 750 kg12. Kiełbasa żywiecka : 80kg13. Kaszanka : 800 kg14. Klops drobiowy : 250kg 15. Mielonka drobiowa (baton drobiowy) : 750kg16. Mielonka kanapkowa: 300 kg17. Mielonka wieprzowa (baton wieprzowy) : 500kg 18. Parówka cienka drobiowa: 1800 kg19. Pasztet drobiowy : 500 kg20. Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach : 400 kg 21. Pasztetowa podwędzana (wątrobianka) : 400 kg22. Pasztetowa wieprzowa : 400 kg23. Pieczeń rzymska drobiowa: 300kg24. Polędwica drobiowa : 100 kg25. Pulpet mięsno-jarzynowy: 150kg26. Salceson czarny: 800 kg27. Salceson włoski: 800kg28. Serdelki drobiowe: 750kg29. Słonina świeża: 2000 kg30. Smalec topiony ze skwarkami i cebulką:1500 kg 31. Szynka drobiowa parzona: 100 kg32. Szynka mielonka: 900 kg33. Szynka z indykiem prasowana: 100 kg Szczegółowy opis parametrów i wymagań Zamawiającego określa specyfikacja asortymentowa, stanowiąca załącznik nr 3 do SWZ.

1 Filet z kurczaka 1000 kg2 Kurczak surowy tuszka 1900 kg3 Udka z kurczaka 1000 kg4 Porcje rosołowe 1500 kg5 Mięso indycze drobne, surowe, kl. A 200 kg6 Mięso gulaszowe z kurczaka cena 500 kg7 Wędlina drobiowa z kurczaka, zawartość mięsa drobiowego co najmniej 60% 700 kg8 Pasztet drobiowy pieczony, bez MOM (mięsa oddzielonego mechanicznie), zawartość mięsa wieprzowego co najmniej 60% 500 kg9 Polędwica drobiowa min. 50% mięsa drobiowego 300 kg10 Filet z indyka min 90% nięsa z indyka 300 kg11 Szynka drobiowa o niskiej zawartosci tłuszczu min 50% mięsa drobiowego 300 kg

Przedmiot zamówienia obejmuje sukcesywne (według zamówień) dostawy mięsa wołowego mielonego (mrożonego), mięsa i wędlin drobiowych oraz pasztetu konserwowego drobiowego do magazynu Zamawiającego mieszczącego się w Zakładzie Karnym w Rzeszowie, zgodnie z asortymentem wskazanym formularzu cenowym (Załącznik nr 2A/2C do SWZ).ZADANIE III – DOSTAWY PASZTETU KONSERWOWEGO DROBIOWEGOLp. Kod CPV Przedmiot Zamówienia J.m. Ilość 1. CPV 15131310-1 Pasztet konserwowy drobiowy - opakowanie jednostkowe o pojemności do 400 g. Okres przydatności do spożycia min. 6 miesięcy od daty dostawy. Ilość: 5 000 kg.

Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy produktów żywnościowych dla potrzeb Szkoły Podstawowej im. gen. Stanisława Grzmota Skotnickiego w Młodzieszynie w zakresie dostaw mięsa, produktów mięsnych i wędlin.Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w załączniku Nr 5 do SWZ

1) Kaszanka - Wędlina podrobowa wieprzowa, parzona, składająca się z kasz jaglanej, krwi wieprzowej, pachwiny i płucwieprzowych z dodatkiem soli, pieprzu i cebuli. .2) Kiełbasa dębicka - (kształt: baton lub gruby kształt walcowaty o dużej średnicy) – produkt grubo rozdrobniony z mięsawieprzowego klasy I i II z przyprawami.3) Kiełbasa drobiowa – Kiełbasa drobiowa, rozdrobniona, peklowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego zkurczaka, mięsa drobiowego oddzielonego mechanicznie, wody z dodatkiem skrobi ziemniaczanej, soli, białka sojowego,substancji dodatkowych i aromatów naturalnych.4) Kiełbasa mortadela - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonegomechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycjiprzypraw.5) Kiełbasa mortadela z papryką - Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonegomechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających oraz kompozycjiprzypraw.6) Kiełbasa mortadela z pieczarkami – Kiełbasa homogenizowana, parzona, składająca się z mięsa drobiowegooddzielonego mechanicznie, tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej, wody, substancji dodatkowych i uzupełniających orazkompozycji przypraw.7) Kiełbasa parówkowa - Kiełbasa homogenizowana, wędzona, parzona, składająca się z mięsa drobiowego oddzielonegomechanicznie, mięsa wołowego, tłuszczu wieprzowego, skórek wieprzowych, wody, substancji dodatkowych iuzupełniających..8) Kiełbasa szynkowa wołowa – Wędzonka wołowa peklowana, parzona składająca się z mięsa wołowego, soli, białkasojowego, substancji dodatkowych i kompozycji przypraw. Wędzonka składająca się z jednego lub dwóch przyciętychmięśni.9) Kiełbasa zwyczajna – produkt z mięsa wieprzowo – wołowego, średnio rozdrobniony, wędzony, parzony z dodatkiemprzypraw.10) Parówki cienkie drobiowe - Kiełbasa drobno rozdrobniona, w osłonkach barierowych o Ø 23, batony odkręcone naautomacie o długości ok. 12 cm. Poddawane procesowi parzenia.11) Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach - Produkt blokowy, podrobowy, pieczony, składający się z tłuszczuwieprzowego, mięsa wieprzowego, wątroby wieprzowej, wody, z udziałem substancji dodatkowych i uzupełniających.12) Pasztetowa - Wyrób w osłonce naturalnej lub sztucznej; powierzchnia czysta, lekko wilgotna; niedopuszczalnezabrudzenia, oślizłość i naloty pleśni.13) Pieczeń rzymska drobiowa – Wyrób uformowany za pomocą foremek prostokątnych o wadze ok. 1 kg. Poddawanyprocesowi parzenia i zapiekania.14) Polędwica drobiowa - Wyrób w osłonce barierowej o Ø 75, batony o długości ok. 25 cm zamykane klipsem. Poddawaneprocesowi parzenia.15) Podgardle wędzone – Wędzonka wieprzowa z podgardla ze skórą, parzona. Barwa wiśniowa do ciemnowiśniowa. Smaki zapach charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego, wędzonego i parzonego niedopuszczalny smak i zapachświadczący o nieświeżości lub inny obcy.16) Salceson biały (włoski) - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych i wołowych.17) Salceson czarny - produkt z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych gotowanych w osłonkach o średnicy ok. 80mm i długości ok. 30 cm, parzony.18) Słonina - bez skóry (podskórna tkanka tłuszczowa z wieprzowiny - zdjęta z grzbietu, tylnej części tułowia boków lubłopatki), świeża, niemrożona, surowa - w formie płatów.19) Szynka drobiowa prasowana - produkt z mięsa drobiowego, uzyskanego z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowcówuzupełniających.20) Szynka mielonka - produkt średnio rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach o dużej średnicy,parzona.21) Mielonka drobiowa (baton drobiowy) – produkt z mięsa drobiowego bez ścięgien wraz z przyprawami, gruborozdrobniona, dopuszczalna otoczka galaretki żelatynowej lub osłonka barierowa, na przekroju widoczna mozaikautworzona przez duże kawałki mięsa z fileta i uda drobiowego.