Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostawa dwóch usług cateringowych dla minimum 33, ale nie więcej niż 50 osób podopiecznych Dziennego Domu "Senior-WIGOR" w Zgierzu, ul. Cezaka 12. 1. W ramach zamówienia Wykonawca zobowiązany będzie do wykonania usług cateringowych polegających na przygotowaniu i dostarczeniu przekąsek zimnych, zakąsek, pieczywa i co najmniej trzech gatunków ciast plus tort (wyłącznie na Dzień Seniora), soków i owoców dla Dziennego Domu „Senior-WIGOR”. 2. Termin realizacji zamówienia: 1) Październik/listopad 2026 r. – Dzień Seniora catering w budynku Dziennego Domu „Senior-WIGOR” obejmujący: a) półmiski wędlin – szynka, wędzonka drobiowa, rolada z boczku (łącznie nie mniej niż 30g na osobę), b) półmiski pieczonych mięs, w tym: schab ze śliwką, karkówka, szynka w rozmarynie (łącznie nie mniej niż 70g na osobę), c) przekąski na zimno (2 rodzaje śledzi – w śmietanie 30g na osobę, śledzie gajowego 30g na osobę; 2 rodzaje sałatki: 1 szt. z kurczakiem i ananasem 50g na osobę, 1 szt. z pieczarkami 50 g na osobę), pieczywo (chleb krojony) – 4 bochenki (po 400g), masło – 1 kostka (250g), d) mix wilgotnych ciast (łącznie po 80 g na osobę), e) 1 duży tort z napisem „Dzień Seniora” - po 150g na osobę, f) owoce (mandarynki 2 kg, banany 1 kg, ananas 2 szt., winogrono jasne 2 kg), g) soki/napoje (3 smaki, nie mniej niż 250ml/os.). 2) 29 lub 30.12.2026 r. - catering z okazji zakończenia roku w budynku Dziennego Domu "Senior – WIGOR" obejmujący: a) półmiski wędlin – szynka, wędzonka drobiowa, galantyna z kurczaka, rolada z boczku (łącznie nie mniej niż 30g na osobę), b) półmiski pieczonych mięs, w tym schab ze śliwką, galantyna z kurczaka, karkówka, pasztet z grzybami (łącznie 70g na osobę), c) przekąski na zimno (wytrawne mini babeczki 1szt. na osobę, mini ptysie z pieczarkami - 1szt. na osobę, koreczki serowe z warzywami – 2 szt. na osobę, sałatka z gyrosem - 50g na osobę, koreczki śledziowe ze śliwką - 2 szt. na osobę), pieczywo (chleb krojony) - 4 bochenki (po 400g), masło – 1 kostka (250g), d) mix wilgotnych ciast (po 2 porcje na osobę) - nie mniej niż 150g na osobę, e) owoce (mandarynki 2 kg, banany 1 kg, ananas 2 szt., winogrono jasne 2 kg), f) soki/napoje (3 smaki, nie mniej niż 250 ml/os.). 3. Zamawiający poinformuje Wykonawcę najpóźniej na 5 dni roboczych przed planowanym spotkaniem o terminie spotkania i rodzaju zamawianej usługi. 4. W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do: 1) przygotowania posiłków z surowców świeżych i wysokiej jakości, z zachowaniem reżimów dietetycznych i sanitarnych, dowozu i podawania posiłków do miejsca i sali, w której będzie odbywało się spotkanie, 2) świadczenie usług, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, 3) estetycznego podawania posiłków, 4) dostarczenia posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 1h przed rozpoczęciem spotkania (godzina ustalona z Zamawiającym) 5. Realizacja zamówienia przewidziana jest od października/listopada 2026 r. do 31 grudnia 2026r. z zastrzeżeniem, że termin realizacji może ulec zmianie.Dla wszystkich części zamówienia: 1. Posiłki powinny być dostosowane do wymagań zgodnych z zasadami żywienia Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Pomieszczenia kuchenne, w których Wykonawca będzie przygotowywał posiłki winny spełniać wymogi Sanepidu, konieczne do prowadzenia zbiorowego żywienia. 2. Wykonawca przygotuje posiłki na bazie własnych produktów z wykorzystaniem własnego zaplecza kuchennego (pomieszczeń kuchennych, sprzętu i urządzeń kuchennych) z dostawą na miejsce zamówienia w pojemnikach gastronomicznych GN ze stali nierdzewnej i pojemnikach termoizolacyjnych GN spełniających wymogi HACCP (dla Części I, II i IV zamówienia) a w przypadku „WYNOSÓW” (dla Części I i III zamówienia) – posiłki muszą być porcjowane i dostarczane w pojemnikach cateringowych do zgrzewu. 3. Wartość odżywcza i energetyczna musi być zgodna z określonymi normami i wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia i uwzględniać rację pokarmową dla osób dorosłych. 4. Wykonawca: nie będzie używał gotowych potraw, w tym potraw garmażeryjnych, potraw mrożonych (np. pulpetów, gołąbków, krokietów itp.), dozwolone są mrożone owoce i warzywa. 5. Wykluczone jest stosowanie puree ziemniaczanego, jajek w proszku, galarety wieprzowej, koncentratów białkowych, miodu sztucznego, produktów seropodobnych, nie dopuszcza się niskiej jakości mięsa, mięsa oddzielanego mechanicznie (MOM), wędlin niskiej jakości, mortadeli, mielonki oraz konserw mięsnych. 6. Nie dopuszcza się wydawania posiłków przygotowanych na bazie gotowego posiłku (ze słoika lub puszki). Wyklucza się również posiłki sporządzane na bazie półproduktów oraz na bazie Fast Food lub mrożonych potraw. 7. Wykonawca dostarczy posiłki własnym transportem przystosowanym do przewożenia żywności. 8. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł. 9. Wykonawca winien w cenie oferty ująć wszystkie koszty związane z wykonaniem przedmiotu zamówienia, w tym także koszt opakowań jednorazowych na posiłek wraz z dołączonymi sztućcami jednorazowego użytku i pieczywo. Opakowania jednorazowe muszą posiadać atest PZH. 10. Wykonawca zobowiązuje się do realizacji ustalonego z Zamawiającym jadłospisu. 11. Wykonawca zobowiązuje się do świadczenia usług w sposób profesjonalny i z najwyższą starannością. 12. Wykonawca pobiera i przechowuje próbki dostarczanej do Zamawiającego żywności 72h w specjalnie do tego przeznaczonych lodówkach w temp. od 0º do 4ºC, w pojemnikach sterylnych oznakowanych datą, godziną pobrania, menu oraz podpisem osoby pobierającej. 13. Wykonawca zobowiązuje się do odbioru i utylizacji resztek posiłków (tzw. Zlewków/odpadów gastronomicznych) oraz opakowań, w których posiłki zostały dostarczone zgodnie z przepisami sanitarnymi. 14. Resztki posiłków Wykonawca winien odebrać bezpośrednio po wydaniu posiłków lub w dniu następnym. 15. Wykonawca zobowiązuje się do niezwłocznego, nie późniejszego niż w terminie 3 dni roboczych, poinformowania Zamawiającego o każdej zmianie tytułu prawnego do lokalu, w którym przygotowywane są posiłki (np. sprzedaż lokalu, zmiana umowy najmu/dzierżawy). Wykonawca jest zobowiązany jednocześnie do złożenia oświadczenia, że zmiana ta nie wpływa na ciągłość realizacji zamówienia oraz na spełnianie wymogów sanitarno-epidemiologicznych (HACCP/Sanepid).
CPV: 55321000-6 Meal-preparation services +1 more
Published: 06/03/2026 12:06 PM · 2 months ago
Deadline: 06/12/2026 07:00 AM · 1 month ago